拌饭是韩剧里最常见的主食。
本侦探今天要教你们的紫菜拌饭，不需要用到拌饭酱、泡菜这些常规食材。
它更像是紫菜包饭的另一种组合方式，用到的食材，是紫菜包饭里常见的盐渍萝卜和胡萝卜。
把它们细细切成丁，和烤得香脆的紫菜一起码放在米饭上，再盖上一枚溏心蛋，这一份紫菜拌饭就完成了。
传统韩式拌饭，习惯在米饭中添加一勺拌饭酱来达到润泽口感的目的。
但一锅紫菜拌饭却不需要，因为盐渍萝卜和胡萝卜的混搭之下，已经足够对味。
这样拌出来的米饭色彩缤纷，爽脆的口感中，透出微妙的酸甜，连带着米饭，多想多扒上几口！
紫菜是这碗拌饭的重点，不建议你们直接买外面现成的调味紫菜，薄薄的一片盖在米饭上很快就软掉了。
最好是用水紫菜自己炒，和米饭拌匀了一起吃，层次感才能凸显出来。
鱼饼汤是紫菜拌饭的固定CP，按照韩国留学生的说法：一份紫菜拌饭+一份鱼饼汤，刚刚好，足够饱，完美避开了暴饮暴食的不良行径。
今天也一并给你们安排上了！
-紫菜拌饭-
[食材]
白米饭1碗胡萝卜1/3根盐渍萝卜80g炒紫菜/海苔碎适量鸡蛋1个
1大勺＝1tablespoon＝15ml
1小勺＝1teaspoon＝5ml
[食谱]
1.胡萝卜擦丝，再切成细丁，盐渍萝卜条切成细丁
2.起锅加1小勺食用油烧热，下入胡萝卜丁，加1/2小勺盐炒香，盛出备用
3.碗中放上热腾腾的米饭，再放上胡萝卜、萝卜丁、紫菜、太阳蛋，拌匀后便可开吃
-鱼饼汤-
[食材]
韩式风味鱼露2小勺虾米25g白萝卜半根白洋葱半个昆布3小片蒸鱼豉油2小勺鱼饼、线椒、小米辣、葱花适量
1大勺＝1tablespoon＝15ml
1小勺＝1teaspoon＝5ml
[食谱]
1.鱼饼卷起，用竹签插起来
2.白萝卜切块，洋葱切小块，昆布用厨房纸擦去表面的灰尘
3.将洋葱、虾米、昆布装入汤料袋中备用
4.起锅加入大半锅清水，放入白萝卜、汤料袋大火煮开，中小火煮20分钟
5.高汤煮好后将汤料袋取出，加入2小勺鱼露、2小勺蒸鱼豉油调味，再放入鱼饼、青红辣椒，鱼饼烫熟即可享用，吃的时候搭配韩式风味蘸酱，口味更佳
韩式风味蘸酱：1大勺韩式辣酱+2小勺白砂糖+4大勺雪碧+2小勺芝麻，拌匀即可
不知道你们是不是跟本侦探一样，紫菜拌饭一上桌，第一件事必定是捞起筷子，正中鸡蛋中心一戳下去。
看着溏心蛋*缓缓流出来的瞬间，内心仿佛被治愈了不少。最后才将溏心蛋倒扣过来，让蛋*覆在米粒上方，才拌个均匀。
白米饭拌上紫菜、萝卜，完美促成了舌尖上的狂欢。
要是舀着舀着能吃到细碎的溏心蛋碎，也算意外之喜了。
一边干饭，一边喝上一碗清新解腻的鱼饼汤，舒坦~
剧里头女主（或者应该叫她男主？？）心情不好的时候，就会一头扎进厨房里，以晨拜的心情做着最麻烦的菜式。
等到菜品完成，抑郁的情绪也纾解了大半。
所以说呀
不管古今，无论男女
美食都是疗愈身心的一剂良药
心情低落的时候
啥也别管了
跟本侦探一起做吃的就对啦！
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