紫菜拌饭一直在韩剧中一直保持着超高的出镜率每次看到它都想爬进电视里尝一口所以今天特意给你们准备了紫菜拌饭教你们三步搞定韩剧同款让你们刷剧的快乐加倍！
拌饭是韩剧里最常见的主食。
本侦探今天要教你们的紫菜拌饭，不需要用到拌饭酱、泡菜这些常规食材。
它更像是紫菜包饭的另一种组合方式，用到的食材，是紫菜包饭里常见的盐渍萝卜和胡萝卜。
把它们细细切成丁，和烤得香脆的紫菜一起码放在米饭上，再盖上一枚溏心蛋，这一份紫菜拌饭就完成了。
传统韩式拌饭，习惯在米饭中添加一勺拌饭酱来达到润泽口感的目的。
但一锅紫菜拌饭却不需要，因为盐渍萝卜和胡萝卜的混搭之下，已经足够对味。
这样拌出来的米饭色彩缤纷，爽脆的口感中，透出微妙的酸甜，连带着米饭，多想多扒上几口！
紫菜是这碗拌饭的重点，不建议你们直接买外面现成的调味紫菜，薄薄的一片盖在米饭上很快就软掉了。
最好是用水紫菜自己炒，和米饭拌匀了一起吃，层次感才能凸显出来。
鱼饼汤是紫菜拌饭的固定CP，按照韩国留学生的说法：一份紫菜拌饭+一份鱼饼汤，刚刚好，足够饱，完美避开了暴饮暴食的不良行径。
今天也一并给你们安排上了！
-紫菜拌饭-
[食材]
白米饭1碗胡萝卜1/3根盐渍萝卜80g炒紫菜/海苔碎适量鸡蛋1个
1大勺＝1tablespoon＝15ml
1小勺＝1teaspoon＝5ml
[食谱]
1.胡萝卜擦丝，再切成细丁，盐渍萝卜条切成细丁
2.起锅加1小勺食用油烧热，下入胡萝卜丁，加1/2小勺盐炒香，盛出备用
3.碗中放上热腾腾的米饭，再放上胡萝卜、萝卜丁、紫菜、太阳蛋，拌匀后便可开吃
-鱼饼汤-
[食材]
韩式风味鱼露2小勺虾米25g白萝卜半根白洋葱半个昆布3小片蒸鱼豉油2小勺鱼饼、线椒、小米辣、葱花适量
1大勺＝1tablespoon＝15ml
1小勺＝1teaspoon＝5ml
[食谱]
1.鱼饼卷起，用竹签插起来
2.白萝卜切块，洋葱切小块，昆布用厨房纸擦去表面的灰尘
3.将洋葱、虾米、昆布装入汤料袋中备用
4.起锅加入大半锅清水，放入白萝卜、汤料袋大火煮开，中小火煮20分钟
5.高汤煮好后将汤料袋取出，加入2小勺鱼露、2小勺蒸鱼豉油调味，再放入鱼饼、青红辣椒，鱼饼烫熟即可享用，吃的时候搭配韩式风味蘸酱，口味更佳
韩式风味蘸酱：1大勺韩式辣酱+2小勺白砂糖+4大勺雪碧+2小勺芝麻，拌匀即可
不知道你们是不是跟本侦探一样，紫菜拌饭一上桌，第一件事必定是捞起筷子，正中鸡蛋中心一戳下去。
看着溏心蛋*缓缓流出来的瞬间，内心仿佛被治愈了不少。最后才将溏心蛋倒扣过来，让蛋*覆在米粒上方，才拌个均匀。
白米饭拌上紫菜、萝卜，完美促成了舌尖上的狂欢。
要是舀着舀着能吃到细碎的溏心蛋碎，也算意外之喜了。
一边干饭，一边喝上一碗清新解腻的鱼饼汤，舒坦~
剧里头女主（或者应该叫她男主？？）心情不好的时候，就会一头扎进厨房里，以晨拜的心情做着最麻烦的菜式。
等到菜品完成，抑郁的情绪也纾解了大半。
所以说呀
不管古今，无论男女
美食都是疗愈身心的一剂良药
心情低落的时候
啥也别管了
跟本侦探一起做吃的就对啦！
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