昨天做了一锅咕噜咕噜暖洋洋的寿喜烧，教大家怎么用昆布和木鱼花做出汁，有些小伙伴留言提问：
昆布和海带究竟是不是一个东西呀？！
如果你说的是生物学上的“昆布”和“海带”，那这个问题很简单——海带科下面有个海带属，而昆布属归于翅藻科，是不同的两个物种。
但……日常生活中，海带和昆布的含义，却非常扑朔迷离。
很多人以为“昆布”来自日语，其实它是土生土长的中文词！
在遥远的先秦，中国人把某些海藻称为“綸(guān)”、“綸布”，后来渐渐演变为“昆布”，大多用来指代鹅掌菜、裙带菜之类。
鹅掌菜如今就属于生物学意义上的“昆布属”
图源：