今天北京刚刚有些暖，晚上就要降温了，乍暖春寒有些不适应，有些感冒，可是熊孩子天天耍闹啥事没有，还想吃红烧肉了，都吃多了又怕他上火，于是又买了点海带和豆腐一起烧制，没想到熊孩子没吃够，说明天继续吃，让我多加点海带和豆腐。
五花肉烧海带是一道很常见的美食，海带豆腐和红烧肉一起煮，海带和豆腐也会吸足了肉汤的味道，猪肉酥烂海带味足，香而不腻美味不上火。
海带，又名昆布，叶片似宽带，梢部渐窄，海带通体呈橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状物。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠*”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。常吃海带能够预防心血管方面的疾病。对预防和治疗癌症都有作用。
主料；五花肉海带豆腐
辅料；八角酱油葱姜糖辣椒料酒
做法；
1准备好所用食材。
2五花肉切成块。
3豆腐切成大片。
4葱姜切丝准备好辅料。
5海带洗净干净，切成块。
6锅中注入水，加入五花肉焯水。
7另起锅，注入油将豆腐煎炸金*捞出。
8倒去油，下入五花肉煸炒。
9加入八角和辣椒一起煸炒至五花肉微*。
10烹入料酒加入酱油糖和葱姜继续煸炒至上色。
11倒入开水，没过肉。
12小火焖制30分钟后加入盐和豆腐。
13再加入海带继续焖制30分钟。
14收干汤汁即可。
小贴士；豆腐煎炸一下在炖煮过程不易碎还能更好的吸收汤汁，味道会更好。