“药食同源”指，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，它们既是食物，也是药物，这便是“药食同源”的理念。“药食同源”的观念早已融入国人血液中，是国人养生的重要理念之一。
唐朝时期的《*帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。
既是食品又是药品的物品的有：丁香、八角茴香、刀豆、土人参（人参菜）、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、*芥子、*精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、玫瑰茄。
中药和食物的来源是相同的。有些东西，只能用来治病，就称为药物，有些东西只能作饮食之用，就称为饮食物。但其中的大部分东西，既有治病的作用，同样也能当作饮食之用，叫做药食两用。
那么中药和食物的有什么异同点呢？共同点：可以用来防治疾病。
不同点：中药的治疗药效强，容易出现较明显的副作用；而食物的治疗效果不及中药那样突出和迅速，药物虽然作用强但一般不会经常吃，食物虽然作用弱但天天都离不了。我们的日常饮食，食物经常接触的，虽然作用不及药物，但正确合理地调配饮食，坚持下去，会起到药物所不能达到的效果。
既然说到药食同源，可见食物有时也能达到药物的一些效果，其中包括食疗和食养，食养与食疗的目的都是保持和增进人体的健康。但食养重在养生保健，食疗重在治疗疾病。食养并不需要像食疗一样按照医师配方进食，也不需要坚持服用多个疗程。
食疗宜遵医嘱，特别是在一些孕期疾病、老年性疾病、小儿疾病以及慢性疾病等方面，更是具有不可代替的作用。
食疗药膳，应该以国家卫生计生委公布的“既是食品又是药品的物品名单”为准，切勿胡乱食用没有列在清单之内的药材食材。同时，即使清单之内的药材食材也要使用对路，这些药材食材长期食用是否对症、能否达到养生乃至治病的目的。
食养，也就是饮食的养生。食养药物相对来说更加安全。比如日常生活中人们吃的梨、木瓜、羊肉、生姜等都是常见的食养药物。可以根据自己的喜好进行搭配使用，进行日常养生。家庭日常养生可以通过实物的合理搭配达到强身健体、预防疾病的养生目的。
药膳，是在食疗的基础上，以中医理论为指导，以药配膳，也就是将药物与食物配合在一起，通过烹调加工而成的一种防病治病、保健强身的特殊方法。它形是食品，性是药品，取药物的功能，食物的营养；它既有药物的治疗作用，又有食物的调养作用，其精华在于食借药力，药助食补，从而收到药物治病和食物营养的双重功效,药膳是食补和药疗二者的结合。
“药借食力，食助药威”，中医历来讲究“药食同源”。一直以来，药膳因其具备“寓医于食”之功能而广被推崇，几乎每户人家都储备几味药材，用于煲汤煲粥。中医专家指出，很多民众钟爱药膳，却忽视了药膳食疗的禁忌。有些人只了解药膳食疗对人体健康的有益方面，不注意药膳食疗的禁忌，容易酿成不良后果。专家提醒，每味中药的性味、归经、主治和用量禁忌都有自己的特点，中医药膳的最基本原则是辨证，哪怕是平和的补药，如不对症或不适合体质，不但无效，反而会危害健康。
所以说，药膳虽好，也不能乱吃。从这个角度来说，要想用药膳保养好身体，但用起来也不是很方便。
根据现代营养学家的研究成果，要想使人体持续健康，就得想办法使每日的饮食做到营养均衡，这才是健康的唯一出路。营养均衡的饮食更优于药膳饮食。
营养均衡代餐粉之父李忠民老师经过14年的艰苦磨砺，吸纳了古今中外的食疗养生理念，依据《*帝内经》《易经》《本草纲目》《中国药典》《经络学》《植物学》《生物学》《现代营养学》《食品加工学》《中国药膳》等典籍巨著，结合现代人体营养需求标准和《中国居民膳食营养素参考摄入量表》，通过精准计算研算出世界第一个与中国居民膳食营养素摄入标准相契合的《人体必需营养素均衡餐食谱配方》，并根据配方选用坚果、籽种、花朵、豆类、谷物、菌藻、药食同源食材等七大类多种自然植物精粹，配制成纯天然、无污染、营养齐全均衡的素食餐粉——李忠民代餐粉。
李忠民代餐粉做到了食物搭配的五性五味相宜不忌，五色五行五方配置和谐。一碗营养均衡的粥粉，凝聚着天地间大自然的食养精华。
经过专业检测表明：李忠民代餐粉含有的人体必需的39种营养素和15种重要营养素齐全均衡。更可贵的是，李忠民代餐粉还含有人体必需的亚麻酸和亚油酸。简单一包李忠民代餐粉含多种自然植物之均衡营养，轻松解决了现代人“常量营养过剩，微量营养不足”的营养不良的问题，为人类健康开辟了一条天人合一的阳光正道。
李忠民代餐粉，是集百种植物精华于一碗中一冲即食的健康食品，既有药膳的特性，而又不同于药膳食品，不同之处在于：药膳食品因人而异，择人而食；而营养均衡代餐粉人人能吃，没有禁忌，没有副作用。
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