杭城大街小巷各种日料店多如繁星
拥有「蟹屋」，就坐拥了海域的半壁江山
将来自海洋深处的美味
原封不动的呈现到带上了呷客面前
新鲜是日料的精髓
来「蟹屋」随时都能吃到最高品质的海鲜
冰鲜锁鲜的滋味自然是不言而喻
还有传说中的苏东坡“拼死“也要吃的河豚
一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼
只有亲口品尝到这份美味
你才能明白它的肉质有多鲜美
选用品质优良红鳍东方鲀为原料
是河豚品类中个头较大的一个品种
品质惊艳老饕得味蕾
花样吃法更是一次满足对河豚的所有想象
专业的养殖河豚基地
官方认证，权威证书，特许经营
四重安全保障，确保彻底无*
完全可以敞开了吃
除了食材的讲究，汤更是火锅的灵*
地道的日式汤锅，采用矿泉水、昆布打底
锅内不仅有各种蔬菜和菌类，还加了活蟹
蟹与河豚的组合被演绎成一道味觉的传奇
把河豚拆分为外皮、内皮、鱼头、鱼身...
而煮纸火锅只选用鱼背上的肉
更鲜嫩紧实，细腻肥嫩！
吃到最后还能把米饭和鸡蛋一齐倒入锅中
小火慢熬，米汤交融
汤底充分吸收了河豚的鲜甜鲜美
用大海的滋味唤醒味蕾的每一寸细胞
河豚就美妙的大概也在于
每个部位、不同做法都有自己的特色和味道
一条鱼就能吃出十几种感觉
酥炸河豚鱼，选用的是鱼下颚
提前用秘制调料腌制
经过油炸之后，却一点都不油腻~
入口酥脆，肉质紧实鲜嫩，一点也不腻
还有正宗日式调料包裹着味道更鲜美！
这道菜专治各种“食欲不振”
彻头彻尾的“肥宅”味道！
在日式里，炸虾天妇罗是必点
酥松脆嫩的口感
和着淡酱油的鲜味，还有萝卜泥的清香
将去骨的鸡肉打成丸子，再加入软骨
先炸后烤，内外是软和脆两种不同口感
看似无奇，吃起来却意外有料
柔嫩的豆腐煎至金*，浓郁的汤汁加持
蟹肉的鲜香融进内里，是带着豆腐的清甜
河豚皮胶质浓厚
满满都是女士最爱的胶原蛋白
晶莹剔透的胶冻
在灯光下散发着细碎的胶质感
口感软糯弹韧，在口中慢慢融化
没有一丝鱼腥味，鲜美爽滑
河豚肉和鸡蛋羹的高配组合，料也是够足的！
河豚肉的软滑，与蒸蛋相得益彰
呈现出了两种不同厚度的鲜嫩
一大口下去，鲜美不腥
足不出杭州，就能环抱深海鲜味
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