「最近有什么值得吃的新餐厅？」是一个我们想要不定期更新的栏目，全部探店费用都是自掏腰包，只推荐我们真心喜欢的新餐厅，不让你花一分冤枉钱。
延续了年底的势头，上海餐饮的新店开业的速度堪比百米冲刺，我们探店的速度，简直要比不上开店的速度了；）
最近开了好几家摩登风格的居酒屋，动辄人均几百大洋，我们交了好多学费之后，真挖到一家值得吃的！调味时髦又有记忆点，一个月连吃了3次，还有点没吃够。
总结出的最实惠的点单思路，也会一起告诉你~
还有两家被编辑部吃成食堂的宝藏新店！
一家是价格友好，痛快吃肉的烧肉屋，还有一家超地道的墨西哥菜，亲身示范了什么叫“脂肪配碳水，好吃胖成*”。
准备好纸巾，前方大量暴击场面预警??
充满烟火气的日式烧肉屋有好吃的肉，还有香喷喷的两碗饭！这家去年年末开的烧肉店，已经被我们吃成下班食堂了。有同事在年前回家最后一顿，怎么说都要过去吃肉；）喜欢他家的理由很简单：食材新鲜，选择齐全，分量友好，小菜米饭也做得好吃！难得找到了一家这么称心的烧肉店，开心??无论什么风格流派的烤肉店，立足之本只有一点，就是肉肉肉的鲜度。这家并非走贵价XX级别和牛高级烧肉路线，选择主攻美澳产地的“赤身肉”，即油脂分布较少的瘦肉。比起油花入口即化融化的丰盈感，更多追求的是牛肉自身的鲜香柔韧。一般来说，赤身肉的成本，要比油花更多的部位便宜，所以相比起上海同水平的日式烤肉店，这里的人均更友好，但出品细节丝毫不含糊。比如，赤身肉在肉质柔软度上有所欠缺，所以店家会在肉解冻后，另外在冷藏室低温熟成一晚，进一步提升肉质与风味，才能再切分出餐。部位大多是拿自制酱料提前腌渍过的，但调味不会过重，能丰富风味，同时也能软化肉。属于一举两得的做法，非常聪明！滚过菜单的告诉你，最最最值得一点的，是这块闪着柔光的厚切牛舌，选了靠近舌根的稀有部位，目测至少有0.5cm的厚度！也是店内少数只简单撒了盐胡椒的单品肉稍微烤久一点，直到牛舌像含羞草一样卷起，两面都泛着焦糖色，再用剪刀剪开烤一会儿就好！店内人手不多，烤肉都需要自助哦~好?弹??，弹到仿佛这块牛舌在口中跳踢踏舞；）清脆鲜韧，一边咀嚼一边爆汁，一边脑子里在为牛舌放烟花！我们喜欢的熟度是内里呈这样淡粉红的初恋玫瑰色早些到店（6点前），才能稳稳地吃到限量供应的特上部位，口感都要比其他非特上的牛肉更柔嫩。二人局以上请务必直接走拼盘——上脑、横膈膜、牛小排一网打尽。香气最足的是特上牛小排，也是店内油花最多的一块肉了，奶香，柔润，丝毫不觉得肥腻。估清也没事，通常部位也是好吃哒！烤的时候稍注意手法和时间就行。店内还有不少内脏、猪肉和鸭肉可供选择，全店的餐品，都是一人食也友好的分量规格（谢谢老板），适合边吃边续点。推荐牛小肠，比大肠翻车率更低（x，内里的油脂会像奶油瀑布般溢出~其他烧肉店内少见的猪*喉也可以来一份！属于好吃翻车率不高的惊喜部位。烤*喉需要一点耐心，放在炉上时不时翻个身就好，烤到内卷，表面干燥微皱就可以了！口感脆卜卜的，像在吃整块的脆骨！但又比脆骨柔韧筋道，适合下酒。鸭肉也帮各位试过了！鸭胸肉是最安全的选择，需要烤熟一些，烤到整块鸭肉都带这迷人的美拉德色，肥美。烤肉之外，这道生拌牛肉的小菜也做得灵。牛肉粒柔软鲜嫩，还透着几分奶香。酱汁鲜甜，搭配的面包片上提前抹过芥末籽*油，烤脆后风味更妙！晚上吃大肉已经很罪恶了，到这里该结束了吧？还没；）他家还有两碗好吃的饭，来了不吃真的做不到！12元一碗的紫苏饭，有梅子清新酸味，米粒煮得微弹香糯，非常配烤肉，解腻！一口饭一口肉，才是吃日式烧肉的享乐真谛。原先严格碳水戒断期的摄影小姐姐，破例吃了好几口；）香辣牛肉咖喱饭，铺了满满一层秘制的香料咖喱牛肉碎，中央卧着一颗可生食蛋*。要把顶上的蛋*、牛肉碎与白米饭拌匀在一起！每口都能吃到浓郁微辣的香辛料味，明明前面已经干了一碗饭了，但勺子就是停不下来啊啊啊啊啊QAQ这样的出品，只要28元。感觉要比一些咖喱饭专门店都要走心耶（x小缺点也有，嗨棒的碎冰略多，虽然威士忌浓度够了，但会越喝越水。以及，有时会遇到一两块切分不均匀的肉。这家店叫焼肉ひこぞう，属于九州酒场（一家出品比较稳定的老牌日料店）下新开的烧肉店，老板是位日本小哥！藏在九州彦藏里面，是一家隐秘的店中店，店面不大，但布置氛围超有日本街头店内味！?天妇罗意外不错，面衣吃起来略有存在感，但火候还不错，没有余油，还能吃到贵价天妇罗名店才有的海胆紫苏。如果现在还没有吃饱，不妨点一些烧鸟饱腹。价格亲民，但相比起烤肉，烧鸟的火候不够稳定，容易烤老。如果提出意见，店家也很乐意帮你重新烤一份。烤蔬菜是不错的选择，冬笋、玉米、银杏都可以试试看，调味清爽又下酒。当然，一家店想要做好这么多品类，雷区显然也会有的。比如炸串，虽然是招牌之一，但吃起来就像是……普通街边炸串儿，面衣不香脆，调味也平凡。不知是否我们运气不佳，大家都夸的京葱大肠纤维很粗，没有飚汁，紫苏梅花肉也是平平无奇猪肉丸子，试了2次都有点失望。有时看起来灵妙的下酒菜搭配，也可能翻车。这道元波特酒渍乌鱼子，没有波特的味道，和旁边的萝卜、苹果搭配也很平凡，端出来让人觉得没诚意。写到这里，估计不少日式烧肉爱好者都猜到了，这家店叫HundoIzakaya。它是上海另一家高端烧肉店HighYaki的姐妹店，相比起HighYaki，我们更喜欢Hundo这一家，不仅路线更亲民，下酒菜和烧肉价位段的选择，也更丰富。如果你现在打开大众点评，千万不要被显示的人均+吓到！按照上面推荐的点单思路，吃到人均，就能吃到这家店的精髓。再顺便拔个草，这道*瓜很油，不是很好吃顺便，因为老板自身有资深西餐背景，葡萄酒的品味很不错。店内的酒单虽然薄，但覆盖范围相当全面，有经典的勃艮第罗纳河谷，也有澳洲自然酒，价格也很良心。如果自己带酒，开瓶费只要块！在市区找一家下酒菜这样好吃不糊弄，开瓶又实惠的地方，实属难得。***这张好吃的新店list，接好！看准这只鹅妹！开年第一波闪购??小零食9.9元秒杀！牛排8折，葡萄酒巧克力咖啡低至4折起，限量拼手速！?加鹅妹为好友，回复「闪购」并附上一张鹅司的历史购物订单截图，实付满99元（淘宝/有赞均可）鹅妹会在审核成功后邀请入群哦～文?夏桁、AIXIN、mmr图?
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