日本都有哪些不容错过的美食？你都吃过哪些？（二）
好吃，一定就是正义!
提到日本料理，通常都会让人直接联想到：寿司、寿喜烧以及天妇罗，但是日本美食可不止这些哦！今天我们接着昨天的一起来看看，日本还有哪些不容错过的美食吧！
No.17
牛肉盖饭（牛丼）
是在一大碗白饭上，盖上满满牛肉肉片的料理。建议在牛肉肉片上打上一颗生蛋，Q弹的米饭，加上滑嫩的牛肉再搭配蛋*的香气，饥饿的我实在无力招架！
No.18
相扑火锅（ちゃんこ锅）
这是一道份量大、内容丰富的高营养火锅，原本是为了培养相扑力士的相扑体格而开发出来的料理，现在也成为大众饮食之一。
No.19
内脏火锅（もつ锅）
这是一道来自福冈的锅料理，可以根据个人喜爱加入各种食材，通常会有牛或猪的内脏以及各式蔬菜，如高丽菜、韭菜等等食材。在主菜吃完之后，通常还会在剩余的汤汁内加入中式面条，最后变成一道什锦汤面；或加入米饭，变成一碗什锦粥。
No.20
饭团（おにぎり）
饭团，通常是使用蒸熟的米饭加入少许盐巴调味，然后再加入类似梅干、鲑鱼或明太子的内馅，最后外层再以海苔包覆。
No.21
日式蒲烧鳗?（鳗の蒲焼き）
蒲烧鳗，是指将鱼切开剔骨之后，淋上以酱油为主的甜辣佐料，串上竹签再作烧烤的一种日本料理。有些地方是采用蒸煮而非炙烤的料理方式，在日本也有不淋上佐料烧烤的「白烧」料理方式；不过淋上酱汁之后才进行烧烤仍是最常见料理方法。在名古屋，有一种独特的「鳗鱼三吃」，称作「ひつまぶし」，其中一种是将热茶倒入鳗鱼饭，类似鳗鱼茶泡饭的特殊吃法
No.22
螃蟹(かに)
螃蟹，虽然是世界性的食材，但日本的螃蟹还是有它特殊的地方。例如：北海道毛蟹、松叶蟹、越前蟹等，肉质鲜美细嫩，在捕捞季还能看到蟹的拍卖会。
No.23
烤鱼（焼き鱼）
传统的烤鱼料理，是将鱼直火烧烤，因此外皮会呈现酥脆的口感。通常会选用鲭鱼、秋刀鱼、竹荚鱼，以及鲑鱼来做成烤鱼。在日本，烤鱼是很普遍的料理，因此到处都可以找得到。若是住宿在日式传统旅馆，通常烤鱼还会是早餐的料理之一。另外也有将鱼涂上味噌之后才做烧烤的吃法。
No.24
蒸鱼（煮鱼）
这道蒸鱼料理，是将鲜鱼放入酱油和风味口感特殊的鱼酱中蒸煮。通常会选用，包括：鲭鱼（青花鱼），比目鱼和红金目鲷（金目鲷）等作为蒸鱼的主要食材。另外还有一道广受大众喜爱的是：大根（白萝卜）日式蒸鱼料理。
No.25
西式炸物料理
除了炸猪排，还有多种和天妇罗料理方法类似的炸物料理，包括：可乐饼、猪肉饼、虾饼、蟹肉奶油可乐饼和炸牡蛎...等。可以在西式餐厅中品尝这些香甜美味的炸物料理。每间餐厅所提供的种类可能不尽相同。
No.26
成吉思汗（ジンギスカン）
成吉思汗烤肉，是北海道和岩手县的地方美食。这是道使用中间部位凸起的特制烤锅，将羊肉和蔬菜一起调理的日本料理。首先将羊肉放在烤锅的中心位置，等到肉汁流下之后再将蔬菜放到锅边吸取肉汁。
No.27
关西炸串（関西串カツ）
关西炸串，是道关西的炸物料理；将各种肉品和蔬菜个别使用竹签串上然后下锅油炸，是一款类似炸猪排的炸物料理。
No.28
关东煮（おでん）
在日本大部分地方都能吃到关东煮料理；所谓关东煮料理，通常是道以柴鱼片或昆布和酱油作为汤底，然后加入白萝卜、贡丸、鱼丸、鸟蛋，以及其他食材一起炖煮的料理。
No.29
什锦烧（お好み焼き）
什锦烧，先将以水、小麦粉、高汤和蛋搅拌而成的面糊放在加热的铁板上，再将事先备好的蔬菜、肉片、鱼类和贝类等材料加在煎好的面糊上的一道铁板烧料理。因为地区不同，在做法和材料上也都各具特色。在祭典或活动的露天摊位，也常常可以见到贩卖什锦烧的摊位。
No.30
姜烧猪肉（豚の生姜焼き）
这一道姜烧猪肉料理，是将猪肉切成薄片，以姜末或姜汁、酱油、清酒（日本米酒）腌味调理，形成咸中带甜，风味奇特的猪肉美食。
No.31
日式炸猪排饭（カツ丼）
刚起锅的炸猪排香气诱人，但猪排饭则是另一道风味完全不同的餐点。
No.32
河豚
河豚，是一种有*的鱼类，因此只能由拥有河豚处理证照的合法餐厅提供。这是一道相当昂贵的料理，但在河豚专卖餐厅中，可以吃到不同料理手法的河豚餐，例如：河豚火锅、河豚生鱼片、炸河豚。
No.33
饺子（饺子）
饺子，也就是中式传统料理的饺子。在中国，将饺子放入煮开的水中烫熟，是主要的食用方法；但在日本，则是以「煎饺」或油炸饺子再滚个蛋为主要料理食用方法。
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