秋葵豆腐鸡汁汤、肉片炆扁豆、
虾仁鸡蛋羹、鱼香小滑肉，
听名字是不是就觉得非常有食欲呢~
今天，乐教授给大家整个三菜一汤，
赶紧get起来吧~
01
秋葵豆腐鸡汁汤
鲜味食材
秋葵5只、豆腐克
白蘑菇5只、木鱼花少许、昆布一块
鲜味调料
太太乐鲜鸡汁调味料5毫升
太太乐美美椒调味料2克
葱花2克、盐3克
鲜味步骤
1、豆腐切块，蘑菇切片，秋葵切片，锅中加水放入昆布和木鱼花煮3分捞出。
2、加入豆腐、蘑菇、秋葵煮沸，倒入太太乐鲜鸡汁调味料调味，洒入太太乐美美椒调味料出锅即可。
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02
肉片炆扁豆
鲜味食材
五花肉60克、扁豆克、油20克
鲜味调料
料酒15克、姜10克
蒜15克、八角2克盐3克、糖5克
太太乐原味鲜特级红烧酱油20克
太太乐蘑菇精调味料3克
鲜味步骤
1、五花肉切成肉片，扁豆切成6厘米长段，姜蒜拍一下备用，锅烧热下油20克，把五花肉放入煸炒出冒油，然后下八角，姜蒜炒出香味。
2、把扁豆放入锅中，翻炒片刻，炒至变色，随即下太太乐原味鲜特级红烧酱油，烹入料酒，炒匀后加入没过食材的水，用盐，糖，太太乐蘑菇精调味料调味，并加盖中火烧约6分钟，等扁豆烧酥后开盖并大火收汁，装盘，一道美味的肉片烧扁豆就完成了。
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03
虾仁鸡蛋羹
鲜味食材
鸡蛋2只
腌制好的虾仁7只
鲜味调料
太太乐酱油（宴会）6克
太太乐鲜鸡汁调味料3克
料酒5克、葱花3克
鲜味步骤
1、鸡蛋打散加入少许太太乐酱油（宴会）和太太乐鲜鸡汁调味料、克水搅拌均匀，将蛋液过滤至三分之二在盘中。
2、放入蒸箱中蒸6分钟取出，剩余的蛋液继续过淲至盘中，依次放入虾仁，放入蒸箱中継续蒸5分钟，取出洒上葱花，点入太太乐酱油（宴会）即可食用。
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04
鱼香小滑肉
鲜味食材
梅花肉克、干木耳5克、植物油10克
淀粉10克、清水30g、蛋清10克
青笋20克、
鲜味调料
醋5克、盐2g、料酒10g
蒜瓣2瓣、小米椒1只、花椒3克
太太乐原味鲜头道生抽酱油6克
太太乐原味鲜特级红烧酱油3克
白糖5克、小葱1根
鲜味步骤
1、梅花肉切成指甲盖大小的薄片，加入盐，*酒，加入水、蛋清、淀粉放入肉中腌制备用。
2、黑木耳加温水泡发水，将醋、太太乐原味鲜头道生抽酱油、太太乐原味鲜特级红烧酱油、白糠、淀粉倒入碗中搅拌均匀待用。
3、将小米椒、小葱切碎，蒜拍碎，青笋切成滚刀块，锅中加入清水，把青笋、木耳氽烫一下。
4、炒锅中放入油，烧至6成热，倒入肉片用大火炒散盛出备用，锅里留少许油，放入蒜末，花椒，辣椒小火翻炒，炒出香气，加入肉片、烫好的青笋、木耳继续大火翻炒，翻炒十几秒后加入调好的鱼香汁炒散，放入葱花，收汁就可以出锅了。
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小贴士
1.为了菜品可以挂汁，淀粉要放适量。
2.刚开始炒肉片的油温不能太高，容易肉片变老，六成热的油比较合适，既能让肉片慢慢变熟也可以激发出配料的香气。
给家人炒几道小菜，
一起享受周末时光，
这种生活情调别提有多惬意了，
赶紧安排起来！
太太乐鸡精抢“鲜”一步的秘密
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