酱料的使用可以在烹饪的时候快速达成菜品的调味，使餐食快速出锅，并且价格实惠，储存时间还很长。
这些优点使得酱料成为了人们的厨房必备用品
在澳洲，亚超里的酱料琳琅满目
但是
具体哪个酱料配哪道菜？同种酱料哪个好？
很多小伙伴们都还比较迷茫
大厨乔什·金姆(JoshKim)近日就推荐了一些
他在做饭的时候经常使用的亚洲酱料。
让我们来看看被大厨点名的亚洲酱料有哪些呢
1.
延安桥腐乳
YANANBRIDGEFERMENTEDBEANCURD
腐乳相信大家都很熟悉了
可以直接作为下饭神器吃，也可以用来在炒菜的时候当作调味品。
金姆建议将豆腐乳与大蒜、辣椒以及其他自己喜欢的配料混合在一起搅拌均匀，当作蚝油使用。
在炒菜的时候将搅拌好地酱料直接倒进去
浓郁的腐乳香味会让人食欲大开！
做腐乳虾仁炒蛋和腐乳蒸肉都超级美味！
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川老汇椒香花椒油
CLHSICHUANPEPPERCORNOIL
花椒可是个好东西
去热除湿还能饱口欲
喜欢麻辣口味的小伙伴们家里一定要备着这个花椒油
但是花椒油的用量可要注意，每次只需要加一点点就好，几滴花椒油就能让人体验到舌头发麻，发辣。
加多了不但受不住麻辣劲，菜的口感也会被破坏。
在泡方便面的时候滴几滴花椒油进去，再放一点肉片和其他配菜，吃起来超级痛快！
同时在做凉菜的时候，或者在调蘸料的时候，加点花椒油进去会很出香味！
3.
吉米的沙爹酱
JIMMY’SSATESAUCE
沙爹酱混合了甜味、坚果味、微辣的味道，特殊的味道使得它一直是非常受欢迎的酱料！
而jimmy’ssatesauce是金姆认为最好的沙爹酱！
金姆认为这个沙爹酱的口感和味道非常好，同时里面特别加入的虾仁使得口感更为丰富。
这种酱可以用来做火锅的蘸酱，同时也可以和烤鸡串、牛肉串或羊肉串搭配使用。
无论是在烹饪前蘸上腌料，还是在烹饪后蘸上沙爹酱，都非常好吃。
因为沙爹酱可是万能的！
4.
OTTUONG泡红辣椒
OTTUONGPICKLEDGROUNDCHILLI
OTTUONG这个辣椒酱里面有切碎的大蒜和辣椒，类似于国内的红泡椒。
可以用来烹饪任何一道菜，或者制作蘸酱。剁椒鸡翅或者剁椒金针菇都是很不错的选择。
在使用这种酱料的时候也要注意，因为酱料本身就有腌制的咸味，所以其实不用再另外加盐了。
5.
WADAKAN调味酱
WADAKANSEASONINGSAUCE
与普通的酱油不同，这款昆布酱油里面加入了干海藻、蘑菇和鲣鱼的味道，使得酱油的味道更为复杂性，同时增加了鲜味。
金姆认为一滴这个酱油就足以提味！所以它的作用其实更像是国内的鸡精。用来做饺子馅，做汤料都是很不错的。
而且因为每次只需几滴，所以也是超级耐用的！
6.
老干妈风味豆豉
LAOGANMAFERMENTEDSOYABEANSWITHCHILLIOIL
酱料怎么能少的了老干妈呢！
经典风味豆豉口味用来拌饭、炒菜都是无敌好吃！
菜里只要加了老干妈，绝对不会难吃！
简直是拯救厨房小白的神器！
7.
MIZKAN芝麻汁
MIZKANSESAMESAUCE
这个芝麻汁可是沙拉和清蒸蔬菜的好伴侣！
在沙拉和蔬菜上直接淋上这个芝麻汁，就可以立刻食用了！
而且这个芝麻汁还带有着烤面包和坚果的味道，在烤西兰花或者芦笋的时候加上这个汁简直超级配！
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