节后的第一个周末??邀约美女邻居一起打卡锦华街新晋烧鸟店“鸟小屋”，照例被邻居姐姐婉拒只好一人食
锦华街的日料店各个卧虎藏龙，等以后找个时间再介绍一番。“鸟小屋”店址位于锦华街31号雪之华旁边，店内装修新潮有质感。红色的门头与灰黑色的墙砖相撞击颇有米二法餐卢布松红与黑的碰撞感。女将们的颜值深得我心，个顶个的美丽（划重点！！老板娘尤为动人、私起外号“锦华街小宋佳”）言归正传讲讲菜品
盐烤鸡脖
盐烤鸡脖：外部烤的油脂四溢炭火炙烤所产生美拉德反应??卖相极佳、鸡脖肉柔韧好嚼。
酱烤鸡心
酱烤鸡心：肥厚搭配店内的七味粉来吃。
酱烤鸡肝
酱烧鸡肝：毫无内脏的腥味、入口幼滑似布丁??咬开如羊羹般绵密（日式烧鸟在处理食材时会用到昆布水来去腥提鲜。我国南方的鸡肉料理多以绍兴酒去除禽类独有的腥味、效果各有千秋）
醋渍青花鱼
醋渍青花鱼：大連産の天然真鯖！青花鱼属于极易变腐的银身鱼。可以制作青花鱼卷、醋渍寿司、盐烤等料理…店家使用的是江户前做法、将宰杀干净的青花鱼用盐和醋腌渍软化肉质提升风味。冬日的青花鱼格外肥美齿颊留香、是一道不可多得的下酒菜！
鸡肉丸子
鸡肉丸子：??选择了奶酪、梅子、柚子胡椒三种口味、丸子内掺入了脆骨口感嘎吱嘎吱的。
盐烤鸡皮
盐烤鸡皮：造型还是第一次见，像学生时代吃的鸡肉小串。炭火逼出大部油脂，口感似炸鸡表面那层脆皮??
手羽先
手羽先：甜口烤鸡翅
鸡腿葱
鸡腿葱：搭配柠檬汁来吃、削减油腻。
烤芦笋
烤芦笋：邻居姐姐应该会很喜欢吧
芥末奶酪
芥末奶酪
芥末奶酪：和风洋食和吃鱼生的方法一致、搭配山葵蘸酱油吃。
“一人食”的尴尬之处就是不能再尝试更多的菜品，希望下次可以有小伙伴组团再来喝酒撸串…预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇