在我们身边有很多药食同源的食物，比如*芪、红枣、枸杞子以及鱼腥草，别看他们不起眼，养生功效却让你意想不到。
而今天就要给大家介绍一道有益于乌发、补钙的食疗方——醋泡海带，制作简单易学，几块钱就能搞定。
海带是我们大家都很喜欢吃的一种海产品，具有极高的营养价值。
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。《本草汇言》："海带，去瘿行水，下气化痰，功同海藻、昆布；妇人方中用此催生有验，稍有异耳。"《医林纂要》："补心，行水，消痰，软坚。消瘿瘤结核，攻寒热瘕疝，治脚气水肿，通噎膈。"醋泡海带做法
1、将海带煮熟后切成丝，直接放入玻璃罐中，不需要添加任何的配料；2、将陈醋倒入罐中，注意海带与陈醋的比例是1：3。1
功效
化痰
尤其是很顽固、咳不出来的老痰，用醋泡海带可以化解；
养发
经常喝海带醋对头发很好，有助于提高头发的光泽度，喝完之后头发会很亮；
补钙
海带本身含有很多钙，泡进醋里会被溶解，形成醋酸钙，醋酸钙是特别好吸收的一种钙。泡制一个月后，只要自身的吸收没有问题，补钙效果就会很不错！
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饮用方式
饮用海带醋时需要兑水，兑温水或者凉水都可以；相比紫菜醋，海带醋的味道更醇厚一点，这是因为海带含有甘露醇的缘故，当浸泡在醋里以后，将会溶解在醋里，所以品尝起来有种滑滑的感觉。还可以这么做
1、与新鲜海带浸泡一小时，是极佳的风味凉菜，口感独特，酸甜可口；2、炖排骨等肉类食物时，加入少许海带醋，不仅味道鲜美，而且去除油腻。小贴士：
胃溃疡和胃酸过多的患者不宜吃，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡。此外，海带性寒，脾胃虚寒者也不宜食用。
注：