上班族中午吃饭总是以一单外卖解决,这种时候,帮忙点单凑满减的一定是你的好朋友。但,和你一起做便当带到公司的,一定是真爱。
为什么会这么说呢,因为每天一起商量明天带什么吃,交流做饭的心得,互相交换品尝对方的手艺,哪一个环节都透着满满的爱意啊。
(图片来自网络)
有的小伙伴要说了,这又是一条“虐狗”的文章吗?!并不!即便没有人和你一起带饭,自己也可以动手做便当带饭啊!想想看,在别人苦等外卖的时候,掏出饭盒享用午餐多(la)美(chou)妙(hen)
(换着花样一个人吃饭,请看这里72道满分快手美味,一人食的终极指南!)
能够带饭上班的人,一定对生活品质有更高的要求,一餐饭里要有更健康的油,更多的蔬果,还要美味,哪有人比自己了解自己的口味呢,自己动手吃的更好。
哪有时间做饭
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寸秒寸金的时代,怎么挤出时间来做饭呢?其实,一顿好吃的便当并不需要花费太多的时间。
巧妙利用小电器:比如电饭锅的预约功能,提前做好米饭。或是选择其他主食,比如馒头,花卷……
对食材进行预处理:下班回家利用切片器啊,刨丝器,将蔬菜切好,放在密封盒里冷藏。肉类鱼类腌制处理好。
费时间的肉类提前准备:炖菜和难熟的菜可以提前加工。或是把自家制的卤味啊,熟食啊拿来再加工。
早上早起15分钟:当前期准备工作都已经就绪,剩下的就只有将所有处理好的菜丢进锅里,炒熟,码放进便当盒就好了,15分钟足矣。
怎么买菜
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(图片来自网络)
中午午休的时候去公司附近的菜市场转转吧,如果没有的话,电商这么发达的时代直接递送到公司再带回家,这样就避免了回家太晚菜场关门啦!
怎么做的好看
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(图片来自网络)
选择新鲜的食材,多尝试多种蔬果
避免使用过多深色的调味料,比如过多的酱油、蚝油等。
把带酱汁的菜和米饭分开盛放
来看看豆果达人们的午餐盒吧!
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-煎鸡and肥牛双拼饭-
“鸡肉如果比较厚,可以用刀背敲松散一些,好入味。”
by紫色透明
主料
肥牛
克
鸡腿
1个
洋葱
半个
盐
适量
白胡椒
适量
姜粉
适量
料酒
3汤勺
辅料
菜花
适量
胡萝卜
一小段
西红柿
2个
葱段
适量
玉米油
适量
生抽
3汤勺
老抽
1汤勺
白糖
1茶匙
水淀粉
适量
清水
适量
蚝油
1茶匙
做法
1.准备好各种原料,没买到绿菜花用了小西红柿代替
2.鸡腿1个,从侧面切开,踢掉骨头。
3.剔骨后的鸡腿肉放在小碗中,加入少许姜粉,白胡椒粉,盐,料酒1勺腌制15分钟左右。
4..腌制鸡肉的同时,我们焯一下肥牛。在冷水中加入料酒,放入肥牛。
5.开锅变色后立刻捞出控干备用。
6.由于炒肥牛的时候需要快手一些,已经熟了的肥牛,炒几下就可以出锅,所以我们把料汁调在一起。生抽1汤勺+料酒1汤勺+蚝油1茶匙。
7.煎锅中放入一点点的油,先煎鸡皮的一面。待皮的一面定型后煎另外一面。
8.煎好双面后,倒入调料,加入葱段。用盐在调一下味,放入适量的清水大火烧开后,再转小火焖煮约15分钟。
9.煮好的鸡腿,取出沥干。锅中的汤汁调入一点水淀粉即可盛出单独存放。捞出的鸡腿肉放在煎锅中再煎一下带皮的那面,煎的焦一点更好吃。不煎也可以的。
10.锅中重新倒油入适量的油,放入葱段,下入切好的洋葱翻炒均匀。
11.见洋葱炒的微微变软后加入炒肥牛用的调料汁。
12.再放入焯过水的肥牛翻炒均匀即可出锅。
13.米饭装入容器中,煎好的鸡腿肉切块码放,炒好的肥牛直接码放整齐,中间用焯好的蔬菜点缀即可。最后淋上煮鸡肉时的浓郁汤汁即可食用。
-穿越沙漠の海贼便当-
“这样肉量十足的便当,是海贼们穿越沙漠、长途跋涉的最佳伴侣呢!困了累了吃一口,瞬间活力满满!”
byHoneyS欢喜小厨
主料
鸡肉
g
小香肠
3个
白煮蛋
1颗
意面
80g
裙带菜
10g
明太子酱
1小包
海苔片
1小包
*油
5g
水
1L
辅料
面粉
2汤匙
大蒜
1瓣
番茄酱
2汤匙
盐
1茶匙
黑胡椒
1/4茶匙
料酒
1/2汤匙
植物油
1汤匙
做法
1.鸡肉切块,加蒜末,加盐1/2茶匙,黑胡椒、料酒,拌匀,腌制20min以上
2.腌好的鸡肉沾撒面粉,锅内入油,烧热,放入鸡块煎炸至金*,同时将切好的章鱼小香肠一起入锅煎
3.1L水+1/2茶匙盐,放入裙带菜,煮沸,放入意面,按包装上标示的时间煮软,捞出沥水
4.明太子酱和番茄酱混匀,加*油,和煮好的意面混合拌匀
5.盛出意面,撒上海苔碎,和鸡肉、香肠、水煮蛋摆盘,撒上少许芝麻即可。
-猪肉卷和饭团的午餐便当-
“今天的主角是三个芝麻昆布饭团黑毛猪肉卷。”
by月_亮
主料
白米饭
1大碗
涮火锅用的猪肉片(长条的)
6条
厚炸豆腐(厚揚げ)
小半块
铁棍山药
2段
胡萝卜
小半根
小松菜
2棵
丁香鱼
1勺
荷兰豆
适量
佃煮昆布丝
适量
拌饭料
少许
草莓
3粒
蜜桔
1只
辅料
熟芝麻(白)
少许
盐
适量
糖
少许
黑麻油
1小勺
日式高汤
1杯多
做法
1.猪肉卷的做法:
猪肉片铺开,上面薄薄地抹上一层生粉。山药和胡萝卜切成较细条,放在肉片上,用两片猪肉从一端起卷成肉卷,表面再薄薄地沾上一层生粉。
放入平底锅,不用放油,煎至肉片开始有点焦*,加入米酒,味淋,酱油,糖,水,煮开后转小火煮至肉卷入味,再开大火收干酱汁,撒上熟芝麻即可。
2.煮厚炸豆腐的做法:
先把炸豆腐放开水里煮半分钟,可以去掉些表面的油。豆腐切成方块,放入日式高汤(一杯多),酱油,味淋,少许糖,煮开后转小火再煮几分钟,然后放入烫熟的胡萝卜条和山药条,再煮1-2分钟,至豆腐和蔬菜入味即可。
3.丁香鱼凉拌小松菜的做法:
丁香鱼用开水冲泡一小会儿,快速捞出沥干水分。
开水里加少许盐和橄榄油,放入小松菜烫熟后捞出,挤干水分,切成段,加入丁香鱼,熟芝麻,少许盐和糖,黑麻油,一起拌匀即可。
4.米饭分成3份,摊平放在保鲜膜上,中间放少许昆布丝,然后捏成圆行,四周用1cm宽的海苔条围上,装入便当盒内。上面再洒上少许鸡蛋海苔拌饭料。主食部分完成。
5.依次将准备好的食材装入便当内。最后用荷兰豆填满饭团之间的缝隙。配上水果,今日便当完成。
-笑脸小狮子便当-
by开心果子食坊
-赏花便当-
byPretear
-焗虾便当-
by昕哥妈妈
-通勤午餐便当-
byfreeze静
最后,豆小果羞涩的PO出我们小编们的午饭便当,自带午饭这件事,我们可是身体力行呢!
美味的生活,就从一点点改变开始,也许就是从自带午餐开始的喔!
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