静思语
要知苦才能知福，悲心开启，
就能发挥爱心去济苦。
——证严法师·静思语
每日蔬食·四季补气祛湿汤
食谱提供者/摄影者:张春梅
材料
五指毛桃克、胡萝卜克、鲜土茯苓克、红湘莲50克、红腰豆50克、
芡实50克、盐适量、芝麻油、昆布粉少许
做法步骤
1
将五指毛桃、红湘莲、红腰豆、芡实洗净浸泡30分钟。
2
胡萝卜洗净去皮切块，鲜土茯苓洗净切块。
3
砂锅中加入适量水烧开后，放入全部汤料。
4
大火烧开后转小火煲1小时，豆子、至莲子软烂即止。
5
放适量盐、少许芝麻油、昆布粉调味即可。
五指毛桃性味平和，可补气；土茯苓利湿去热，红湘莲清净养心，红腰豆化湿补脾，芡实补肾益脾，胡萝卜含胡萝卜素，可补肝明目，此汤营养丰富、清甜好喝、四季皆宜~
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