烧烤是人类最原始的烹调方式，
但TA不仅仅是烹饪，「烧烤」一词与「生活」挂钩，
接地气的、有烟火气的、有人情味的…
而在番禺这里，劳作后属于自己的深夜，应当充满仪式感。
1
来自日本的炉端烧，以前贵族才能吃
在番禺，卖日式炉端烧的居酒屋，它算第一家。一到夜晚，这里的意义不单指在于食物，更多的人生百态藏在了酒精和烤串间。
相传炉端烧起源于江户时代的日本海边，渔民收获了海鲜之后，把新鲜的鱼、虾串起来插在海滩篝火旁烤熟。
“一把盐，三把火，千种味。”度高温加一把随性海盐，馋了好几代人。用船桨上菜，上菜也得充满仪式感！
相传在日本中世纪，
只有武士的阶级才有资格吃的炉端烧，
老板免费请你吃了！还是贵价海钓！
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2
不鲜不食！眼尖亲手挑好货！
熟客第一时间会坐吧台，除了能享受仪式感满满的船桨上菜服务，还能亲手挑好货，最重要的，争分夺秒地尝到食物热情温度。
从海钓、海鲜再到肉类，眼见的鲜！
混着炭香烟火气，配上小酒两杯，这一天完整了。
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家里没十栋楼也可以点
炉端烧の烤海钓
和川的海钓活物钓上来后直接空运到店，所以每天到店品种不定！价格不太贵，家里没十栋楼也可以放胆点。
这里的鱼每天都在自家“沙滩”开着“篝火宴”，都是一条条串好的鱼，鱼肉经过高温烘烤后收缩，鲜味都被牢牢锁住。
现在到店，参与文末的福利活动，
就有机会免费吃到这条“沙滩鱼”！价值98元哦！
单靠简单的盐花就能惹出鱼肉本身的甜味，再加上两滴酸口的柠檬汁，口感层次瞬间丰富起来。
经过高温烘烤的海钓，骨肉完整分离，轻轻一拨就能取下大片的鱼肉，鱼背鳍边上的肉更是厚实。
除了炉端烧，刺身也能吃出海鱼的鲜活！
挑选当天好货，做活造刺身，上桌的刺身还“活着”！
★1
海鲜控边拍照边尖叫
炉端烧の烤海鲜贝类
丨“愤怒”的海螺，活动期间仅18元/只丨
自带火气上桌的巨型海螺，隔着屏幕都能感受它的“愤怒”，活动期间18元/只，多愤怒也只有被乖乖吃掉~
上桌记得要趁热吃，每一粒海螺肉都是肉眼可见的大粒厚实，吃起来除了有淡淡的海水味，还带着牛油脂的香甜。
丨一定要喝汁！超巨紫贵妃贝丨
从名字就看出了一股贵气，肉质鲜甜无比，没有太多花俏的调味，入口只有紫贵妃贝本身的鲜甜。
吃完肉记得要连汁都不要放过！汁水除了紫贵妃贝的鲜甜，还有隐约的*油和清酒香，简直让人无法割舍。
盐烧九节虾，除了海鱼和贝类，和川也有其他海鲜类烤物，同样不多加调味，只用简单的海盐带出食材
★
一到深夜出镜率很高
炉端烧の烤肉肉
和川作为一家居酒屋，又哪里只有这么少烤物！一口烧牛仔肉，满足吃肉兽，烧至香脆的表面，内里肉汁满满，嫩香诱人！
3
番禺少有的创意特色日料！
丨番禺就ta家有石锅蟹78元丨
石锅蟹在上桌之后再加上由昆布和木鱼熬制的香浓高汤，沸腾的高汤上桌再倒在蟹身上，让人食指大动！
现在正值蟹季，点一个石锅蟹正是时候！蟹虽然是小，但是蟹膏已经肉眼可见，吃完再喝一口高汤，暖心又暖胃。
丨还是只有ta家才有鳗鱼海虾泥天妇罗78元丨
新鲜九节虾制成的虾泥，和新鲜厚身鳗鱼一起被天妇罗衣包裹，一份天妇罗，两份满足。
和川的鳗鱼天妇罗选用新鲜活鳗，鱼肉鲜嫩，外面的天妇罗衣酥脆，再蘸一下萝卜泥酱油，有种入口即化的错觉。
福利已经st好就等你们到店
记低福利立马出发！
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还原日本和风的居酒屋
每家日料店在进门的时候一定会有一句日文的欢迎光临“いらっしゃいませ”，瞬间就有种穿越去日本的错觉。
店内浓郁的日式设计，满眼的清酒瓶，极具和风的装饰屏画，在这样的环境下品尝日料自然更有风味。
还设有包厢，三五知己也好，家庭聚餐还是同事聚会都可以尽兴，再点一壶清酒搭配食用，用餐体验一流！
番禺首家炉端烧在这里店名：和川居酒屋炉端烧·海鲜酒场
下午17:00-22:00
土豪村分万！村民：继续卖菜！
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