海带是非常普通常见的海产品，大家都知道的是吃海带可以补碘，防治甲减等疾病。其实，海带不仅仅可以补碘，还含有很多种营养元素。海带的蛋白质和脂肪含量比较低，碳水化合物含量很高。海带含粗蛋白、糖、钙、铁的含量很高，甚至高出菠菜油菜的几十倍以上。减肥人士食用海带，既可减少饥饿感，又能从中吸取多种氨基酸和无机盐，是很理想的饱腹剂。
材料：
干腐竹克，海带结克，
八角2个，桂皮1小块，香叶2片，冰糖10克，
干辣椒、花椒、生抽、老抽适量。
做法：
干腐竹用温水泡发，海带结用流水多冲洗几遍，洗去杂质和盐分。
将腐竹和海带结倒入锅中，放入桂皮、八角、香叶、冰糖、干辣椒、花椒，淋入生抽、老抽。
倒入清水，大火煮开后，转中火焖煮20分钟左右，将腐竹和海带结煮软煮入味即可。
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