问:现在有很多人患有脂肪肝，您可以给我们谈一谈吗？
陈昭妃博士：
好啊，那我们来谈一谈脂肪肝这一个话题。
我相信有很多人去做检查的时候，都会发现自己有脂肪肝。这些脂肪肝，我们分为两大类：第一大类是因为喝酒引起的；第二大类，其实不喝酒的人也有脂肪肝。
那么喝酒的人我们就不谈了，原因很简单，你不应该喝酒，你停了酒，脂肪肝就会好。
那这些不喝酒的人又是怎么样引起的脂肪肝呢？有几个方面：
一、太胖了。你胖了，胆固醇一高，脂肪肝就会出现了。
比个例子，因为病*感染引起的肝炎，不管是A型肝炎、B型肝炎，由病*引起的肝炎患者也比较容易患有脂肪肝。
二、糖尿病患者也很容易患有脂肪肝。
三、肠胃益生菌不好，也会容易患有脂肪肝。
四、除了饮食习惯不恰当，还有些隐藏着我们没有发现的东西，它真的也会引起脂肪肝。
比个例子，有一些草本植物也会引起脂肪肝。就像刚才医生说的，草本植物也分为食用的和药用的。很多药用的草本植物其实对肝是有所损害的，它跟西药并没有两样。而很多草药的重金属含量是很高的，身体的重金属高了以后，也会引起脂肪。
为什么呢？因为我们身体里的所有*素都是在肝那里过滤的。如果今天我使用了一些高重金属的本草植物，就会对我的肝带来负担，因此就会容易引起脂肪。
那么有哪些草本植物会引起脂肪肝，又对肝比较有损伤的呢？你们有听说过一种东西叫红茶菌吗？它有另外一个名字叫做昆布茶，也有人称它为红茶菇。
看到昆布茶，你可能会认为里边有昆布和海藻，但其实它里边完全没有海藻，它就是红茶发酵以后的茶类。所以有人称它为康普茶。以后看到这一类东西要很小心，因为只要使用一点点这一类的东西，有的时候会导致肝衰竭。
还有一种草本植物叫紫草，或者是灌木丛，这一类的东西都会引起肝的损伤，很容易引起脂肪肝。
那还有哪些东西对肝有损害呢？我们家里常用的一些药物。有些女人会痛经，她们每个月都会使用的止痛药，或者有的时候小孩子发烧吃的退烧药，这一类的东西也会引起脂肪肝。
还会有人问我，我的胆固醇也没有那么高，我也不胖，为什么还会有脂肪肝呢？女人们要注意一下！我常常看的一个广告里就会对对女人说：女人需要补血。如果你补血，那你就补成脂肪肝啦。
补血的东西里边有铁质，铁质本身就是一种重金属，那我今天让你补一点重金属，你愿意吗？你肯定不愿意，你肯定会说我怎么可以使用重金属呀。但是铁质本身就是重金属，只要铁量稍微高一点点它就有*性，所以，美国每年总会有一些小孩子吃了妈妈的铁片中*死亡。因为铁片本身是有*性的，所以女人不要把它当做补品每天使用。
那什么状况下需要使用呢？就是贫血到了非常厉害的状况下，才需要去使用。一般情况下，一个女人在蹲下去忽然站起来后会感觉晕，这样是正常的，没事的。男人蹲下去忽然站起来也会有点晕，这些都是正常的。所以一般的女人是不需要的。
有些综合的维他命里边有加铁片，你每天使用它，你就会容易患有脂肪肝。
在饮食里面，我们该如何预防呢？
饮食里面的纤维量一定要足够，纤维量一高起来，我们肠道里的益生菌就会好。
纤维含量要多少呢？一般的成年人一天大约40g。每天一颗苹果，医生远离我，一个苹果带皮的纤维含量是3-3.5g，还要看大小（要想达到一天40g的纤维量差不多就要吃10颗苹果）。所以要补充足够的纤维量，胆固醇就会降低下来。
其实没有任何的药能够治疗脂肪肝的。美国的肝脏病协会说，作为第一道治疗脂肪肝的应该是维他命E。就算有了脂肪肝，吃维他命E，肝组织也会转好起来。
那我们从哪里摄取维他命E呢？记住一点，维他命E绝对不是一个药丸，它应该是从完整的食品中出来的。一些坚果里边，比如杏仁里就富含维他命E，对肝非常好。
但是现在很多人说坚果好，于是就去超市买了一大包，然后越吃越不好。现在的坚果都是有加奶油或者撒盐烤过，炒过的，结果越吃血压越高的。而我们说的坚果是不要有其他添加物，这样自然而然就好啦。
我们喜欢吃的山楂也很不错。多吃一点水果蔬菜，改变一下饮食习惯，把胆固醇降下来，那么脂肪肝就会远离我们。
问：再问您一个问题，我有很多朋友他们一喝酒的时候脸就会变得很红，为什么是这样的呢？是和肝有问题吗？
昭妃博士：
跟肝一点关系也没有的。你下次看朋友喝酒，有的人就会一下子很红很红，他连喝啤酒都会脸红。你叫他们千万不要再喝酒了，喝酒会脸红的人是遗传的。
我们东方人有三分之一的人身体缺分解酒精的那个酶，所以他们没有办法分解酒精，一旦喝了酒之后，就会变成一个致癌的物质出来，所以脸就会变得很红很红。这些人得到癌症的可能性会高出很多。
尤其是什么癌症呢？是食道癌。他们患食道癌的几率要比那种不脸红的人要高18倍。食道癌现在是很难治疗的，在美国国际疾病控制中心最难治疗的癌症目前是胰腺癌，在下面就是肝癌，在下面就是肺癌，肺癌后面就是食道癌。
喝酒脸红的人患食道癌的几率要比那种不脸红的人要高18倍，且容易得胃癌和肝癌。所以这一类的人千万不要喝酒。
但是我们东方人是在冬天的时候喜欢用酒煮东西，尤其是台湾人，你们有没有吃过台湾的烧酒鸡啦，姜母鸭啦，全部都是用酒烧的。广东人应该也会用酒煮东西。他们会自我安慰，那个酒精一煮一烧开就会蒸发掉。其实根本蒸发不了多少，我们把酒精烧开后，里面还会存留85%。意思就是说大部分还在啦。
所以下次你碰到一个喝酒脸红的人，千万要劝他不要喝酒了，他们太容易得癌症啦。
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