在日本锅物料理和关东煮中，“昆布”是必不可少的食材之一。
而“昆布”就是我们所说的海带。
在日本人的饮食生涯中，随处可见昆布的身影。
既可用来熬制汤底、关东煮，又能制作昆布面包、昆布饼、昆布卷等小食品。
甚至还可以把昆布干剪成小片、当做休闲零嘴食用。
比如《银*》里女主神乐最爱吃的醋昆布，就是由海带、米醋、砂糖等制成的小零食。
都知道日式料理以“鲜美”出名，使用昆布来提鲜，可是日料文化中非常重要的一大特色。
比如日本高汤、日本关东煮等等，都离不开昆布这味灵*食材。
昆布不仅因为鲜美而成为日本人餐桌上必不可少的美味，它的营养价值也深受日本国民认可。
富含多种维生素和微量元素，还有大量的膳食纤维，是天然的抗氧化剂......
除了美味和营养外，昆布在日语中的发音和喜庆很相近，所以日本武士将昆布视为吉祥之物。
在正月料理中也会有昆布卷的身影，用来表达吉祥如意的寓意。
可随着全球气候变暖，我们可能连“吃货”都做不成了！
北海道是日本近九成食用海带（昆布）的产区，每年7月~9月是海带的丰收季。
但今年不比往昔，日本的海带产量仅为1.3万吨，这比20年前减少了约一半以上！
产量减少，但人们的饮食习惯并没有发生改变，海带依旧是日本人民大量使用的料理原材。
特别是进入了寒冷的冬季后，寿喜锅和关东煮销量大幅上升，海带和萝卜都属于必点蔬菜。
可海带的产量越来越少，导致海带的进价一年比一年贵。
“进货十分困难，成本也在不断增加，这样下去就要亏损了，今后恐怕不得不继续涨价。”
一家海带专营店老板表示，如今质量上乘的海带越来越少，平均价格大概是5年前的2倍。
而随着价格上涨，买的人也在逐年减少了。
研究人员指出，海带大幅度减产的主要原因，是全球变暖导致的。
全球变暖让北海道南部和东部海域海水温度升高，改变了原本适宜海带生长的最佳环境，所以海带便越来越少了。
研究预测，到年时，11种海带品种中可能会有4种从日本海域消失。
这对日本人民来说，可不是一件小事。
在日本人的日常餐桌上，除了刺身、寿司等鲜造食物外，基本所有料理的烹饪，都离不开海带。
即使碗里没有两三片海带，汤汁里也定会有海带的味道。
海带产量减少、价格高涨，久而久之，意味着日本人可能要面临改变传统饮食文化与习惯的状况。
除了海带，日本还是海苔消费大国。
寿司、饭团、料理饭......我们熟知的很多日本料理，都需要用到海苔。
可由于全球变暖、海水温度升高，导致日本的海苔产量已经连续十年呈现下滑趋势了。
就拿今年来说，和去年同期相比，就又减少了15%，专家预计今年的总产量将会是半个世纪以来的最低点。
和海带一样，产量减少，必然就会涨价。
与去年相比，今年每个饭团的成本又上涨了10%，吃货们真的是越来越难了......
全球变暖带来的危害不容小觑，生物多样化的丧失、生态系统被破坏、暴风雨和水灾频繁、疾病传播、热浪侵袭......
我们常常说“要保护地球”，但其实我们所说的保护，都是以人类生存标准来保护地球的。
保护地球只是我们惯用的说起来很好听的叫法罢了，并不关地球什么事。
如果我们的力量不足以改变现状，长久下去，终有一天，地球不会毁在我们的手里，但我们会食下自己种下的恶果。
综合摘自:霓虹大爷,腾讯视频
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