菜系：川菜
主料：鸭胸肉、猪心、猪肚、火腿肠、香菇、海白菜、*豆芽、大葱、泡辣椒、干辣椒、牛油、香油、花椒、味精、鸡料
做法：
1)将鸭血旺切成一字条形；
2)将鸭胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片；
3)将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用；
4)炒锅放置旺火上，加入少许油；
5)将海白菜，芹菜，大葱节，*豆芽炒熟；
6)放入味精，加少许香油，起锅装盆内做底用；
7)将炒锅放置旺火上，将鸭胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内；
8)加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入鲜汤，然后放入鸭血旺、牛油、香油，稍沸一会儿放入味精，鸡精起锅；
9)盛入炒好做底用的辅料盆内即可。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇