By孩妈美食
用料
鲈鱼1条洋葱半个蒜1头葱伴侣豆瓣酱1大勺葱伴侣辣椒酱1小勺味达美臻品料酒5大勺轻盐昆布酱油1中勺1中勺
做法步骤
1、准备所需食材
、鲈鱼去内脏、去鳞洗净切成约一指厚的块
3、洋葱切成小块、蒜瓣大的改刀成小块
4、鱼块里加一大勺葱伴侣豆瓣酱、一大勺葱伴侣辣椒酱、大勺料酒、一中勺六月鲜轻盐昆布酱油、1中勺糖、葱、姜抓匀腌制10分钟入味
5、平底不粘锅加油烧热，放入洋葱块、蒜瓣铺满
6、上面摆入鲈鱼块，倒入腌鱼的汤汁
7、最后再沿锅边淋入3大勺味达美臻品料酒，加盖烧开，中小火焖8-10分钟
8、出锅撒香葱碎、辣椒圈即可上桌。
鲈鱼的营养功效
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌
根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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