有在日本留学过，或是经常到日本旅游的朋友，一定对日本人的饮食习惯有很强烈的印象。日本人的口味十分独特，既能接受平淡无比的昆布柴鱼花火锅，又能接受甜辣口味的改良版麻婆豆腐，还能喜欢吃勾芡的食物，更爱吃脂肪含量超高，吃多就会腻的肥牛肉。这使得不少中国人到了日本，花了好长一段时间才接受日本的食物。
拉面店更有很多人，在吃日本拉面的时候感到困惑。在日本拉面店里，你会看到很多日本人点了套餐，套餐里有拉面和白米饭，甚至还有煎饺，全都是主食，吃完了难道不会撑得慌吗？要知道在日本，人们不喜欢剩菜剩饭，因为剩菜剩饭说明厨师技艺不佳。然而对日本人来说，把拉面和白米饭吃光是常事，对他们来说，白米饭和拉面放在一起，拉面就成了菜，煎饺也成了菜。
拉面配米饭如果你问一个日本人，你的主食是什么，这个日本人十有八九会告诉你，他的主食是白米饭。日本人到底有多喜欢吃白米饭呢？对他们而言，只要遇上了好吃的食物，他们的第一个想法就是拿来配白米饭是不是很好吃。再加上日本的大米确实质量极高，优质大米吃起来香甜，日本人又不断精进大米产业，使得整个国家的人都把大米饭当成正统主食。
日本白米饭虽说拉面的分量很足，但是在白米饭面前，面条也只能退居第二，煎饺只能退居第三。而日本的拉面，也正好符合了一道菜的各方面水准。说出来大家可能不敢相信，虽然日本拉面起源于中国拉面，但在日本的发展中，日式拉面已经完全不像中国拉面。
拉面搭配米饭日式拉面满足几个特点，第一个特点是分量比较小，别看面碗挺大，实际上能吃到的分量还是比较小的。对于胃口比较小的女生来说，一碗拉面足够，而胃口比较大的男生，吃一碗拉面就不够了，特别是那些做体力活的男人们，需要的碳水化合物较多，因此吃了一碗拉面后觉得不够饱，再加上一碗白米饭或几只煎饺，差不多能让一个男人吃饱。
常见的套餐第二个特点是日式拉面比较咸，汤汁浓稠。无论是豚骨拉面、大蒜拉面还是味噌拉面，拉面的口味都是比较浓厚的，面汤也宛如牛奶一般又白又稠。光是喝汤有点咸，但是用汤匙舀汤浇在热气腾腾的白米饭上，那就刚刚好了。所以很多日本人喜欢一边吃拉面一边吃白米饭，味道中和，不咸不淡。
豚骨拉面同时，拉面是咸的，白米饭是甜的，很多日本人吃了咸的又想吃甜的，这样的搭配就能很好解决人们的口味问题。虽然很奇怪，但是也有不少中国人有这样的爱好，比如吃完了辣的就想吃甜的，所以吃完四川火锅后再来一份冰粉也是常事。
主食套餐因此，在日本的拉面店里看到日本人一边吃白米饭一边吃拉面，可不要觉得惊讶，这是他们的固定菜单。当然你也可以尝试一下，说不定你也会喜欢上这种主食＋主食的搭配呢。
日本拉面