今天给大家介绍种食物。
它不仅能给人带来幸福感，还能醒酒、暖身。
虽不起眼，但是在日本满大街都是。
它就是日式关东煮
关东煮小百科关东煮（日语：おでんoden）是一种源自日本关东地区的料理。从中国传到日本，在日本部分居酒屋、饮食店有售。和我们在便利店里看到的关东煮不同，传统的关东煮没有加那么多的火锅料和味精，使用专门的器具熬汤，然后把食材放在汤里小火持续炖煮。
关东煮重在“怎么吃”，每家店卖的关东煮味道都不一样，因为它的汤头和加的食材不同。在日本有专门卖关东煮的名店，他们的汤一般是用昆布或柴鱼做底，再加入简单的调味如盐和酱油，食材中一定不能缺少大根（白萝卜）和水煮蛋。
关东煮在日本不仅是暖身神器，它也像拉面、寿司一样成为日本的日常生活中的一个不可缺少的饮食元素。
今天跟大家分享3个发生在日本
这位看上去只有70岁左右的老人，每周都要吃上好几次关东煮，已经持续了40年。令人吃惊的是，其实他已经88岁，早已进入耄耋之年，但他的身体依然硬朗。“或许就是托了这关东煮和酒的福。”老人笑着说道。
这三位非常要好的女生，已经做了20年的好朋友，她们有的结婚，有的工作，虽然她们各自的立场角色不同，但依然保持着每年相聚数次的习惯，每次相聚都约在固定的居酒屋，一定会点上一份关东煮。“关东煮见证了我们的友谊！”三个女生对视后，开怀大笑。
这是早上第一位光临的顾客，他是一名保安，连续站岗24小时，身体已经非常疲惫。当一罐酒还剩下不多的时候，他请店员为他弄了一罐酒兑高汤，日本酒配上关东煮的高汤，是他暖身体的秘诀。他一向喝完两杯酒就回家，什么都不想，倒头大睡。他说：“生活已经很辛苦了，要好好享受一下。”
家庭版关东煮
·做法·
1.将昆布放入水中浸泡1个小时或者浸泡一晚。将昆布连同泡发昆布的水一起倒入锅中，慢煮约10分钟。沸腾前把昆布夹出来。
2.将煮好的昆布改刀成条，打成昆布结备用。
3.福袋：将鸡肉糜、大葱末、藕末、姜末、又伊鲜鲜味酱油一起搅拌均匀。
4.将油炸豆腐皮用擀面棍滚几下。
5.将油炸豆腐皮、鱼饼、竹轮放入网筛中，用开水烫去表面的油和盐分。
6.挤干油炸豆腐皮的水分，将油炸豆腐皮一边开一个口，将调味好的鸡肉糜放入油炸豆腐皮中，用牙签封口。
7.白萝卜处理方法：将白萝卜切厚段，将萝卜皮削厚一点，并将棱角削去，待锅中水沸腾后，煮15-20分钟，在放入冷水中浸泡。
8.魔芋处理方法：将魔芋切成三角形，正反面划十字花刀，当中划上一个口子，加入盐把魔芋表面反复揉搓，来去除魔芋的异味，待锅中水沸腾后，煮2-3分钟。
9.土豆处理方法：土豆用保鲜膜包裹起来，高火3分钟，去皮对半切开备用。
10.组合：将白萝卜，魔芋，白煮蛋、土豆、昆布结和底料一起放入锅中，加入又伊鲜鲜味酱油、味淋、糖，小火炖煮40分钟左右。
11.再加入炸鱼饼、竹轮、福袋一起放入锅中，炖煮15分钟。
一个人的吃食
关东煮是一个人的吃食。
东京的夜晚从来不缺喧嚣热闹的居酒屋和群聚狂欢的人，而在一边不太起眼的角落里，偶尔能发现一台小推车。
稍上年纪的摊主熟练的将食材准确的摆放在面前的小格子里，等待着哈着寒气掀开布帘的客人，吃着煮物，喝点儿小酒，顺便讲讲他们的故事。
也许一个人去居酒屋会稍显尴尬，但关东煮的滋味，却只有独自一人才恰到好处。
东京的冬天湿冷异常，回家路上的一碗关东煮逐渐变成了习惯，而一开始不情不愿的味觉也渐渐懂了它的好。
只想偷懒的休息日，从超市买来包装好的食材和汤底，一股脑儿倒进锅里，看着它们各自在锅里咕噜咕噜的翻滚，白而温暖的香气刺激着嗅觉。
这时就会觉得，一个人的餐桌也是快乐的。