今年的天冷得特别快，夸张一点就是昨天还撑着太阳伞遮阳，今天就想一直在阳台上晒太阳
好像也没有初秋这一说，季节直接替换到了初冬的感觉，再加衣服都觉得还是有点冷，手脚都很难暖和起来。
啊~生活
继脱发、穷这两大人生苦恼，又多了一项手脚冰凉~
据中医的观点：手脚容易冰冷，多属于气血不足，因为气虚、血虚所造成的血液运行不畅，血液量不足。所以我们在饮食上要适当多吃些补气血，让自己“暖”起来的食物
要说让身体暖起来的食物，当属冒着热气，汤水咕噜噜的火锅最给力了
想起去年双十一撸回来的铸铁锅，搁板上静静躺了一年，是时候开锅了。日常吃重庆火锅比较多，一锅寿喜烧调剂一下味蕾就会觉得十分友好
在霓虹国吃寿喜烧有关东关西之分，五郎叔、蜡笔小新都有吃给大家看，《世界奇妙物语》09秋第三个故事《完美的寿喜锅》对寿喜锅也是体现详致
自己在家解馋，或许没有在地地道，但是抓住几样精髓就能吃出灵魂，比如说一口卓越的铸铁锅，好牛肉，正宗的酱油与味淋，可生食的新鲜鸡蛋。
这餐用到的
调料：
牛油、日本酱油、日本味淋、糖
食材：
牛肉、香菇、金针菇、魔芋丝、胡萝卜、豆腐、青菜、可生食蛋、乌冬面、昆布高汤
制作起来，简单粗暴。
洗菜→豆腐煎到两面金黄→昆布入水烧开取高汤
备料ok随即开火。
▼锅底抹牛油
▼煎牛肉，牛肉上撒点砂糖（寿喜锅的灵魂之一是要将牛肉煎至焦糖色）
▼倒酱油和味淋
▼几秒钟肉就熟了可以吃了，或者捞起来备用
▼将要煮的食材摆盘
▼倒酱油味淋和昆布高汤→盖锅盖煮3分钟→边小火煮边吃
鸡蛋打散作为蘸料，也是寿喜锅的精髓之一，可以给牛肉降温，又自带鲜香，蛋液包裹牛肉，入口滑嫩，是牛肉火锅的灵魂。
揭开锅盖便是热气腾腾的锅物，咕嘟愈久味道愈足，弥漫在整个口腔里，是低温天气里非常高级的慰藉。
一定要把一锅吃完之后再添新食材，最后放进乌冬面收干汤汁。
psetscript：
没有牛油可以黄油或猪油代替，煮起来的汤会比植物油浓白一些
味淋是日式料酒，甜的。如果手边没有，就普通料酒，酱油也一样。
昆布汤可以用海带排骨汤代替
撒糖环节不可或缺，寿喜烧本来就是咸中带甜，如若日常喜爱甜口，寿喜烧给出的惊喜会让人格外满足。
食材随意，喜欢吃什么就煮什么
一个有些冷的傍晚，安静开心而满足地吃了一锅寿喜烧，故咕嘟嘟的热气中，感受时光流转，斗转星移，又一年入冬季。不怕冷。
（资料参考自安啦小aloe）