萝卜炖牛筋加蛋
1.白萝卜切约3cm厚的块，削皮，划浅浅的十字刀，取小锅子，放入适量水，撒入一把米，放入萝卜块，开火煮至萝卜半透明，这样可以去除萝卜的涩味，煮好后备用。
2.鸡蛋煮熟剥壳，备用，牛筋切6cm左右的段，备用。
3.调酱汁，酱油、酒、味啉和糖的比例大约为3:3:2:2，具体的量按照汤量和口味调整。
4.昆布提前泡约半个小时。取锅子，锅里放足够水，倒入昆布（连泡的水一起）和柴鱼片，开火煮，煮沸后关火，浸泡一会儿后过滤出昆布柴鱼高汤。
5.准备炖锅，倒入煮好的柴鱼汤，倒入酱汁，放入牛筋文火先炖煮半个小时，再放入鸡蛋和萝卜，继续煮至萝卜透明入味。
6.炖完了以后出锅，可以配酱，当然直接吃也是清甜美味到极点。
无油番茄炖牛肉
1.牛肉洗净，切块，冷水入锅，加几滴香醋焯水后捞出，洗净浮沫
2.番茄洗净切块，加所有香料和调味料放入高压锅内
3.放入焯水后的牛肉块，加水至几乎没过所有材料，高压锅上汽后压30分钟
4.高压锅自然放气后转入炒锅内，将香料和番茄皮挑出不要
5.大火煮开，汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水（淀粉加水调制）
6.搅匀，滚煮一会儿勾个薄芡即可出锅
樱桃豆腐
1.准备好所用食材，樱桃洗净去核，加入3茶匙白糖腌制20分钟
2.豆腐切成小丁，取一碗，加入1茶匙白糖、醋、生抽、淀粉、盐和适量的清水搅拌均匀成料汁
3.锅中注入植物油，加入豆腐丁，煎至金黄捞出，下入腌制好的樱桃和汤汁
4.再倒入料汁，倒入豆腐丁和一勺水，大火烧开
5.转小火，烧至汤汁粘稠，加入味精调味即可
手撕葱油杏鲍菇
1.顺着杏鲍菇的纹路用手撕成丝，最好不要用刀切，手撕出来的口感会好一些。撕好的杏鲍菇焯水捞出沥干水份。红彩椒切细丝焯水捞出备用。
2.做这道凉拌菜，葱油是必不可少的，并且最好是现做的，香味非常浓郁。香葱切段，锅里放油，五成热时把香葱放入小火慢慢榨，待香葱榨干水份后，捞出不要，剩下的油就是葱油了。
3.焯过水沥干水份的杏鲍菇丝和彩椒丝装一个大碗里，放入盐，味精，葱油，白醋，搅拌均匀就完成了。