癌症，绝对称得上重大疾病，但却十分常见。
每年都有上千万人被查出癌症，他们不但要承受病痛的折磨，也给家庭带来沉重的经济负担。
癌症，简单的说，就是我们的身体里面的细胞出现了变异，而不停恶化造成的结果。这变异的细胞，就是我们常说的癌细胞。
癌细胞是被什么“喂”大的？4种食物劝你别贪吃，免招癌症上身
细胞的生长和繁殖需要营养。当然，癌细胞也需要营养。一些食物会慢慢将癌细胞喂大，你还在吃吗？
1、霉变食物：
如果食物发生霉变之后就要及时扔掉，如果继续食用的话，可能就会容易使人患上癌症。
因为食物霉变之后，就会产生一种有毒的物质黄曲霉毒素。
它是一种很强的致癌物，经常吃一些霉变后的时候，可能就会容易对人的肝脏组织造成破坏，这个时候就会增加了患肝癌的风险。
2、烧烤食物：
烧烤是大家都很喜欢的一个食物了，特别是在夏天的夜晚。点上一桌烧烤再配上啤酒，非常的舒适。
但是，烧烤内含有的致癌物质是非常多的，因为在烧烤的过程中，煤炭内会产生一些致癌物质。在烧烤过程中直接的跟食物进行接触。
经常食用烧烤，会让发生胃癌的几率增加许多。
3、腌制食物：
短期腌制过的蔬菜含有大量的亚硝酸盐，这一物质本身就具有毒性，再和摄入食物中的胺类物质相结合，形成致癌物质更强的亚硝胺，食用过多，易诱发胃癌。
另外，腌制食品往往较咸，摄入过量的高盐食物会对胃黏膜造成直接的刺激，更易发生胃炎或者胃溃疡，增加了癌变的风险。
盐分的摄入量越高，发生肝癌、食管癌、膀胱癌的几率越高。
4、反复冷冻、解冻的肉食：
从冰箱取出来的肉类食品，如果解冻后又被送回冰箱冷冻，这样反复次数多了，肉中就会产生一种致癌物p一乙硝酸胺，可能诱发癌症。
建议不要一次性买太多肉类食品，尽量吃新鲜的。
癌细胞最怕什么食物？
1、红薯
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分。
并且，从红薯中提取一种活性物质：去雄酮，能有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2、玉米
玉米中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显著效果。
另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。
3、茄子
中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。
曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。
另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力。
4、苦瓜
苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。
西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。
苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
5、香菇
香菇素有“山珍之王”之称，是低脂肪的营养保健食品。
香菇含有的多糖能增强人体免疫力，防癌范围广，包括肺癌、消化道癌和白血病等。
香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
6、莴苣
莴苣不仅可以降血，其中含的芳香烃羟化脂，能够分解食物中的致癌物质亚硝胺，防止癌细胞的形成，对于消化系统的肝癌、胃癌等，有一定的预防作用。
7、海带
海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。
海带含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
8、葡萄
研究表明，在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症发病率也明显减少。
这主要是因为它含有一种抗癌微量元素（白藜芦醇），可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。这种在葡萄皮和葡萄籽含量丰富的白藜芦醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的绝佳食物。
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