中国广州（年，8月）广州保利洲际酒店于8月26日举办了“恰赏之夜”主题烛光弦乐晚宴，邀约各界媒体享用晚宴并沉浸于古典音乐演出。本次活动由酒店携手生活文化体验平台Bam!Concept及其原创体验活动品牌CANDLELAND，打造一个优雅曼妙的夜晚。
续写荣耀
在8月23日公布的广州米其林指南榜单中，恰餐厅及酒吧荣获“米其林指南入选餐厅”佳誉，续写五年以来的荣耀之旅。恰餐厅及酒吧以“现代牛排馆”餐厅风格，突出经典与传统，创意与优雅的餐饮理念。餐厅以高级优质的牛排系列种类，新鲜海鲜及创意摆盘而闻名，与其丰富的葡萄酒系列相得益彰。恰餐厅及酒吧力求打造宾至如归的用餐体验，从开放式厨房到灵动的设计元素，勾勒出私人定制服务的氛围。精选进口海盐及芥末，来自世界各地的纯手工牛排刀具都真实细腻地诉说着恰的故事。
赏味之旅
干式熟成蓝鳍金枪鱼
*注：图片出自BillyJiang来自深海的馈赠，蓝鳍金枪鱼自带浓郁的脂香。在熟成处理之后，水分和油脂都被锁住，令其肉质更加紧实且鲜香。这道开胃菜搭配的牛肉果、水瓜柳和西柚醋在清爽酸甜中升华了鲜味，是本次美味之旅的开端之一。
昆布熟成带子
*注：图片出自BillyJiang提取自昆布的盐分渗入带子中，打造天然的咸鲜味道。绵密蓬松的牛肝菌奶沫包裹着煎香的带子，使入口更加顺滑，并混入了菌类的山间气息，丰富了口感层次。带子的鲜甜在入口一刻便充斥味蕾，嫩糯回甘，令人难以忘怀。
碳烤干式熟成美国极佳级安格斯牡蛎肉
*注：图片出自BillyJiang厨师团队甄选了熟成美国极佳级安格斯品种的牛板腱部位，其肉纹密布，透露着视觉可观的细嫩油润。一条筋膜贯串始终，增添了牛肉的韧劲，能在细细咀嚼中带出丰盈的风味。牡蛎肉置于Josper烤箱烟熏烤制，荔枝木香依附在牛肉上，在口腔中散发出独特的气息。
品鉴古典
CANDLELAND通过烛光熠熠打造浪漫氛围，带来古典弦乐四重奏表演，听众可近距离沉浸于乐声中。美酒佳肴在餐桌上遗留的氤氲邂逅扣人心弦的音韵，穿梭于仲夏夜的回忆，抚慰着现场客人浮躁的心灵。
*注：图片出自BillyJiang
年9月9日，限量席位预售
人民币2,/2位（包含两杯杜洛尔花语香槟）
以上价格包含税费。垂询或预订请致电
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广州保利洲际酒店简介
广州保利洲际酒店是洲际酒店及度假村于广州开设的第一家酒店，毗连中国进出口商品交易会展馆，坐拥珠江沿岸美景。这家奢华商务酒店设有尽览珠江美景的宴会厅、10个多功能会议室、间宽敞别致的客房和套房、餐厅、酒吧、水疗中心及健身中心。酒店的室内设计以中国海上丝绸之路为灵感，深入洞悉当地文化，将酒店打造成为宾客环球旅行的重要部分。
洲际酒店及度假村简介
洲际酒店及度假村拥有家下属酒店，分布在全球60余个国家，有70余年的经营历史。洲际酒店及度假村秉承卓越务实的服务理念，认为先进的设施必不可少，但令我们脱颖而出还是酒店对顾客的诚挚关怀。洲际酒店及度假村的宗旨是让顾客尽情享受每分每秒。我们向喜爱旅行的顾客介绍所在城市的独特之处，借助我们对当地的了解使得他们享受纯正的风情、丰富他们的人生、开拓他们的眼界。
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