TUhjnbcbe - 2023/9/15 19:58:00
日本跟中国一样，原本也是过春节的，不过在明治维新之后，日本受到西方的影响，改用国际通用的公历，废除旧历，“新年”“正月”原本是旧历一月一日的词自然而然转移到了公历里，所以日本人的“新年”其实是元旦。日本人也跟中国人一样，对新年很看重，一般都会在新年的前三天开始准备“年夜饭”。在12月31日这一天（日本人称之为“大晦日”，おおみそか），在外地居住的日本人也会返回到自己的家，跟亲人一起团圆，享受一顿“年夜饭”。那么日本的“年夜饭”都有什么呢？日本的新年菜肴跟中国的不一样，中国的是热菜，一碟一碟的盛在大桌上，看起来丰盛豪华。而日本人却很反常，新年吃的竟然都是“冷菜”！而且放在一个不大的漆木盒里，类似这样：把漆木盒打开麻雀虽小五脏俱全，小小的漆木盒里放的菜肴也不是随便放的，而是有寓意的，下面小编就说说，吃货必看哦。數の子这是经过腌制的鲱鱼。鲱鱼在日语里是鰊（にしん），跟日语的“二親”同音，寓意“子孙满堂。”豆 くろまめまめ原来有健康、强健的意思，现在也有认真的意思。寓意“工作顺利、身体健康”田作り ごまめり其实就是干炒鯷魚加一点糖和酱油。那为什么要写成“田作”呢？据说鯷魚在以前的时候作为肥料来使用。寓意“五谷丰登”。栗きんとん くりきんとん其实就是番薯泥，加一点粟子熬成的。日语里面“きんとん”就是金团的意思，寓意“财源滚滚”。昆布巻き こぶまき这个大家应该很熟悉，在全家里面都有。不过这个昆布里面还加了一些鲱鱼。昆布读作“こぶ”，就是海带的意思，谐音“よろこぶ欢喜”，寓意“欢欢喜喜”。伊達巻き だてまき由蛋*、鱼肉、米酒搅拌而成。在日语里“伊達”表示装饰漂亮、时髦的意思。而巻まき类似古代的书卷，寓意“才貌双全”。紅白かまぼこ こうはくかまぼこ由鱼肉制成的鱼糕。形状如初升的太阳，有元旦的寓意，另外在日本文化里，红色和白色搭配有吉祥、可喜可贺的意思，一般红象征驱邪，白代表圣洁。海老 えび海老在日语里就是虾的意思。虾有长长的须子，寓意“健康长寿”なます这是由胡萝卜和白萝卜的丝加入调料制成的。正如上文所说，红和白在日本文化里有吉祥、喜事的意思。外表看似简陋的日本“年夜饭”，一个小漆盒，竟然有那么多乾坤在里面，从这里也看得出日本人的过年也是特别讲究的，并不是随便吃一点东西了事。