广昆布

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入伏后,多吃水中宝,健康少不了,水 [复制链接]

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人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!导读:进入伏天,酷暑热浪袭来,让人不知所措,很多人估计都和我一样,只想在空调房里待着。炎热,除了让人感觉到身体不适以外,胃口也会大打折扣。记得我小时候,到了三伏天家人就会准备三样宝,第一种就是面,把面做成小疙瘩,和青菜一起煮,青菜疙瘩汤是吃得最多的食物之一,第二种,绿豆,煮成绿豆汤,放入冰箱中,吃饭之前,或者是劳作回来,喝一碗,立马整个人都精神了,第三,就是“水中宝”,廉价但是营养价值却很高。入伏后,“多吃水中宝,健康少不了”,“水中宝”指啥?咋做?好吃?老人口中的“水中宝”说的就是海带,自古以来,人们对它的赞美就不绝于耳,比如“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”、“长生不老药”、“碱性食物之冠”等等。海带为啥能称之为“水中宝”?传统古书中记载:“海带性味咸寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效;可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。”这个食疗作用,确实可以称之为一宝。此外,根据其营养成分表显示,海带是一种富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素的藻类,其中钙含量是牛奶的10倍,含磷量比所有的蔬菜都高,从营养价值上来看,它也有独特的优势。当然,还有一点也不得不提,它的历史相当悠久。陶弘景的《本草经集注》记载:“昆布今惟出高丽。绳把索之如卷麻,作黄黑色,柔韧可食。”这里的昆布其实也是指海带,undefined海带怎么做更好吃呢?海带有多种做法,比如煲汤,还有凉拌味道都相当的不错,凉拌可以起到开胃降暑的作用,煲汤的话,也能补充大量的钙质,同时还可以补充多种微量元素。推荐菜谱所需食材:海带、柠檬、小米辣、蒜末、金针菇、盐、酱油、柠檬汁1、干海带买回来以后,需要冲洗干净,然后进行浸泡,大概泡3个小时左右,中途换几次水,让它完全泡发。2、锅中放入清水,把切好的海带直接放进去,开始进行焯水,直至完全地熟透,然后捞出来,用同样的方法把杏鲍菇焯水。3、找一个大一点的盆,把处理好的海带丝放进去,然后放入准备好的配料,加入盐放入柠檬汁放入凉拌酱油。4、不断地进行搅拌,如果你比较喜欢吃辣椒的话,可以来点辣椒油,如果只是想吃着清爽一点的话,可以不用放油。注意事项:干海带如果想要快速吃的话,可以先放入锅中去蒸10分钟,然后捞出来,用淘米洗浸泡,这样基本上就不会出现泥沙,口感也会达到最佳,非常的软嫩滑口,而且没啥腥味,大家在家的话可以试一试。
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