凉拌海带丝,酸酸辣辣,非常开胃美食天下 [复制链接]

凉拌海带丝

By陆妞儿

海带，又叫昆布，热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品。海带中含有的藻脘酸盐能有效抑制人体对脂肪的消化和吸收，对减肥瘦身大有好处。

原料：海带丝、胡萝卜、香菜、小米辣、蒜头、白芝麻、花生油、生抽、香醋、香油、辣椒面、白醋、盐、白糖。

做法步骤：

第1步、准备食材。海带丝剪短，胡萝卜切丝，小米辣切圈，香菜切小段。

第2步、锅里烧点清水，加一勺白醋，可以去除海带的腥味。

第3步、水开后倒入海带丝，焯水2分钟。

第4步、捞出过凉水。

第5步、准备凉拌汁。拿一个小碗，放蒜末、辣椒圈，一勺白芝麻，一勺辣椒面。

第6步、淋入滚烫的热油激发出香味。

第7步、加1匙盐，一勺白糖，三勺生抽，一勺香醋，几滴香油增加香味，搅拌均匀。

第8步、把沥干水的海带丝、胡萝卜丝和香菜倒入盆中，再倒入调好的凉拌汁，搅拌均匀即可。

第9步、成品。酸酸辣辣，非常开胃。

来自美食天下陆妞儿的作品。