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网上说芹菜洋葱海带有降压效果,高血压 [复制链接]

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前些天看门诊,一女性病人40多岁,高血压。根据其血压状况和危险因素,应服药治疗。开好药,她问我一个月药费多少?我答:“两百多。”她居然说:“太贵了。”我指着她手中握着的苹果手机,问:“你这不贵吗?”她居然答:“这手机只付一次费。你那高血压药贵,每月都要出。”这回答着实让人哭笑不得。但不管怎么说,这降压药她是该吃的。我将处方拿给她,她却不走,一直低头看手机。正准备请她让位,好看下一个病人,她突然抬头问我:“医生,我看网上说吃芹菜可以降血压,您看我能不能先不吃药?“我开玩笑地答:“你要只靠吃芹菜降血压,估计菜钱比药钱贵。”原以为她会探究原因,结果她什么都没问,只是满脸失望地起身拿药去了。倒是诊室里其他病人感兴趣得很,纷纷提问:“老师,蔬菜到底能不能降血压嘛?”“您咋个说菜钱比药钱贵呢?””高血压病人必须要吃药吗?“……别急,所有问题答案都在文章里。蔬菜能否降血压?有研究发现,蔬菜中所含的某些生物活性物质对预防和治疗高血压、高血脂等慢性病有很好疗效。像网上常说的芹菜、洋葱、海带这些食物,确实有降压效果。我们先来看芹菜。芹菜含有丰富芹菜素,能抑制血管平滑肌紧张,减少肾上腺素的分泌,从而降低和平稳血压。研究人员曾对芹菜素的生理活性和药理作用进行过试验,结果表明,用芹菜提取物喂饲大鼠4周后,可起到明显降压、降血脂作用。我们假设芹菜素在人体内也能发挥与动物试验结果相同的功效。那人们日常需吃多少芹菜,且坚持吃多久,才可能起到降压效果呢?我们尝试来计算一下:根据动物试验研究发现,给大鼠灌四周芹菜素,其降血压最小有作用剂量为26毫克每公斤。在g芹菜中,连茎带叶(实际上芹菜叶中的芹菜素含量远高于芹菜茎),大约可提取出mg~mg芹菜素。那么对一个60公斤体重的成年人来说(在不考虑芹菜品种情况下),需坚持四周,每天摄入毫克芹菜素,也就是每天需食用3.25斤芹菜,才可能起到降血压效果。注意,前提还得是芹菜叶和芹菜茎全部食用才行。我们日常习惯食用芹菜茎居多。如果真地只食用芹菜茎的话,那可能每天得吃15.6斤芹菜才可能有降压效果。我随便搜了下成都某超市网上芹菜售价,每斤最低都要7块钱。哪怕每天吃3斤,一个月下来菜钱也得多块,可不是比每月多块钱的药钱贵吗?那么其它降压蔬菜呢?我们来看看洋葱。洋葱是人们最喜爱食用的蔬菜之一,也是蔬菜中唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管,因而会产生降血压作用。但洋葱内的前列腺A含量非常少。即便每天吃上几斤洋葱,前列腺素A也达不到起效剂量。所以想通过吃洋葱来降血压也不太现实。我们再来看海带。海带中含有特殊的氨基酸-昆布氨酸,这是一种具有降血压、降血脂的作用的碱性氨基酸,对预防和治疗高血压和冠心病等心血管疾病作用良好。但昆布氨酸在海藻中含量仅为十万分之三,也就是说公斤的海带才含有3g昆布氨酸。即便通过工业手段从海藻中提取该物质进行生产,也不现实。因为提取方法造价太高还会造成很大浪费。除芹菜,洋葱、海带外,其实还有很多蔬菜都有降压作用,比如南瓜、大白菜、冬瓜、卷心菜内钠离子较低,饮食后可以产生类似低钠的降压效果。现在网上有很多养生文章,打着“天然降压良方”的幌子吸引眼球,宣称通过“食疗”就能控制好血压,连降压药都不用吃。很多老百姓,尤其是中老年高血压患者,没有辨别能力,很容易被误导,直接放弃吃药采用食疗。这种做法错误又危险。这些食物虽含有降血压物质,但并不等同于这些食物就能有效控制血压。根据动物试验结果,很多降压食物必须食用一定时间、一定数量才可能有效降压(且不保证在人类身上一样有效)。如果人们真地长期大量食用,可能对身体造成其它伤害。比如洋葱,有研究表明,洋葱食用过多可能导致视力模糊身体发热等不良症状。事实上,食用这些降压蔬菜食物,只能归于生活方式改善(包括规律运动、戒酒戒烟、控制体重等)。绝大多数高血压患者通过生活方式干预有一定降压效果,能够增加降压患者达标率。但并不能像药物一样可以有效快速达到降压目的。高血压患者真正要控制血压,还是要靠药物。切记,哪怕蔬菜少吃,但药不能停!
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