广昆布

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只要掌握好比例,花样小炒就能一次成功 [复制链接]

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清淡润肺的花样小炒,清新粉糯,香甜可口。

ByHxj

用料

百合1个木耳1小把秋葵6个红豆1小把盐小勺六月鲜1克轻盐昆布酱油1中勺蒜1个

做法步骤

1、红豆是老妈种的,晒干拿过来,可以提前泡软,我是把豆子清洗干净后,直接放高压锅里,大火烧开后再烧分钟,关火分钟后,再开大火烧—3钟左右,烧软捞出沥干水分备用。

、准备的食材如上图

3、把洗净、斜刀切成粗片状的秋葵,剪去根蒂的木耳放进开水里焯1分钟左右

4、沥干水分备用

5、调好调料糊:碗里放入少许淀粉,适量清水,倒入1中勺六月鲜轻盐昆布酱油

6、锅烧热,放油,再放入蒜瓣炒香

7、放入焯过水的秋葵和木耳略炒一下

8、倒入熟了的红豆翻炒均匀

9、加入小勺盐

10、倒入适量开水烧一下

11、然后倒入焯过水的百合炒一下

1、最后倒入调料糊翻炒均匀

13、再烧一会可以出锅

14、盛盘喽

15、看着就想吃,来一口,百合鲜嫩,豆子粉糯,秋葵绵软,木耳爽翠,真的不错,一上桌,我家先生就夸好吃。

16、成品图

小贴士

百合下锅炒之前最好先焯一下水,这样炒出的百合不会变色,颜色洁白好看,但时间不宜过长,看它稍微变色即可捞出。

百合的营养功效

1.润肺止咳

甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,治肺阴虚的燥热咳嗽,肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

.宁心安神

百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3.美容养颜

百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。

4.防癌抗癌

百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

百合的饮食禁忌

风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。

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