中科白癜风抗复发治疗 http://m.39.net/baidianfeng/a_4345643.html茶泡饭，在日本是一种以热茶和米饭为主要食材的料理。
茶可以是任何一种：煎茶、抹茶、麦茶、烘焙茶、昆布茶，一度乌龙茶也十分流行。只是因为岛国没有普洱，否则热衷于大胆尝试的日本人一定会试试的。
古时日本人食茶泡饭，真的就只有茶和饭而已，其余诸如鱼干啦，海苔啦，梅子啦，芥末啦，这些加在茶泡饭上的食材，是从江户时才流行开来的。
进入现代之后，年，永谷园开发出茶泡饭调料，如今已成家家户户必备的存货。加上日本的便利店里永远煮好的盒装米饭贩卖，茶泡饭也发展成了一种速食食品。
日本美食家北大路鲁山人，尤为推崇一种古怪的吃法：纳豆茶泡饭。
纳豆茶泡饭
（北大路鲁山人）
纳豆茶泡饭意外地很好吃。而且大多数人都不知道。就算美食家，知道这个事实的人意外地也很少。这么说就好像是我发明的似的，世上的人都不知道，令人觉得不可思议。
如何准备纳豆
这里说的准备纳豆是说如何搅拌纳豆。搅拌方法不好的话，纳豆味就出不来。纳豆放到碗里，先不要加任何东西，只用一副筷子使劲搅拌。这样的话纳豆的黏丝就会多。像莲藕里的丝越搅拌越多，越多越难搅拌。这种黏丝越多纳豆越好吃，所以不能偷懒，也不能嫌麻烦，要尽力搅拌。
快搅不动了，加进几滴酱油，然后再使劲搅拌。再加进几滴酱油，再搅。就是说一点儿一点儿加进酱油，反反复复不断使劲搅动，一直要搅到黏丝都没有了，成了稠乎乎的纳豆了，然后再加芥末，再使劲搅。这时可根据自己的喜好，加进少量佐料（葱花等）搅拌，滋味会更浓，也会更好吃。是不是吃茶泡饭都没关系，纳豆就应该这样吃。
开始就加进酱油搅拌是很不好的做法。纳豆的美食家不用酱油，用生盐。用盐吃纳豆确实清雅美味。但一般还是加普通的酱油不会错。
茶泡饭的做法
把如上做好的纳豆，与做金枪鱼等茶泡饭一样，在饭碗里盛少量米饭，然后适量倒在米饭上。做纳豆茶泡饭的时候，刚蒸好的热饭最好。浇上煎茶，搅拌在纳豆里的酱油如果觉得盐分不够，再加上几滴酱油也可以。当初做纳豆茶泡饭用的纳豆时就多放一些酱油比较好。纳豆本身具有醇厚的味道，再加味精等化学调味品不明智。饭上放的纳豆的分量有饭的四分之一最好吃。纳豆太少味嫌不足，太多又嫌腻味，不好吃。
这都是很容易的做法，也很简单就能做成。不妨作为秋日美食，享享口福。
简单易做，如若手边有食材，不妨一试。
1、首先，准备一盒纳豆。
2、放入器皿中，按照文章所交代那样使劲搅拌：搅纳豆至搅不动→加几滴酱油继续搅至搅不动→再加几滴酱油继续搅至搅不动→反复加几滴酱油搅动至没有黏丝→加入芥末搅拌。
搅拌了30下的纳豆
搅拌了50下的纳豆
搅拌了70下的纳豆
3、在纳豆中加入葱花及佐料。
4、将纳豆放入刚蒸好的米饭上，浇上煎茶。
以谷町君的经验，如果能在这碗饭上再加上点香菜，那可真是无与伦比的味觉体验。
虽然只是很简单的料理，但是茶泡饭的美味却很少被质疑。记得从前看《深夜食堂》中的茶泡饭三姐妹登场，总感觉自己隔着屏幕都要流出口水来了。
她们三人各有各的定番。
梅子茶泡饭
明太子茶泡饭
鲑鱼泡饭
如果愿意多花一些心思，还可以制作豪华升级版茶泡饭。
牛肉茶泡饭
鲷鱼茶泡饭
三文鱼牛油果茶泡饭
亲子茶泡饭
然而在酒肉之后，最好的依然是这一碗最原始的，只有海苔和葱的茶泡饭啊。
（文中图片均来源于网络）
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