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每日蔬食绚丽多彩 [复制链接]

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静思语

要知苦才能知福,悲心开启,

就能发挥爱心去济苦。

——证严法师·静思语

每日蔬食·四季补气祛湿汤

食谱提供者/摄影者:张春梅

材料

五指毛桃克、胡萝卜克、鲜土茯苓克、红湘莲50克、红腰豆50克、

芡实50克、盐适量、芝麻油、昆布粉少许

做法步骤

1

将五指毛桃、红湘莲、红腰豆、芡实洗净浸泡30分钟。

2

胡萝卜洗净去皮切块,鲜土茯苓洗净切块。

3

砂锅中加入适量水烧开后,放入全部汤料。

4

大火烧开后转小火煲1小时,豆子、至莲子软烂即止。

5

放适量盐、少许芝麻油、昆布粉调味即可。

五指毛桃性味平和,可补气;土茯苓利湿去热,红湘莲清净养心,红腰豆化湿补脾,芡实补肾益脾,胡萝卜含胡萝卜素,可补肝明目,此汤营养丰富、清甜好喝、四季皆宜~

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