要说长寿第一菜
海带排第二位
就没别的菜敢排第一位了
海带被称为“海中蔬菜”
含有多种对人体健康有益的物质
而且几乎不含脂肪
一根海带,能抵7种药
海带营养美味,不仅“上得了厅堂,还开得了药房”。中医认为,海带味咸性寒,入肝、胃、肾经,具有清热行水、止咳平喘、降压降脂等功效,现代医学的相关研究也证实了这一点。
1
天然的“二甲双胍”
高血糖,除了服用药物控糖外,天然的“二甲双胍”——海带也可以常吃。
海带中含有大量的有机碘,可促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌和葡萄糖在肝脏、肌肉组织中的代谢,从而降低血糖。
2
天然的溶栓药
海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素,这类物质均有类似肝素的活性,既能预防血栓,又有降低脂蛋白、胆固醇、抑制动脉粥样硬化的功效。
3
天然降压降脂药
海带含有的褐藻酸钾盐能够起到降血压的功效;日本学者发现,海带中硫酸多糖能增强血液中脂肪酶活性,从而降低血脂。
4
天然的减肥药
海带脂肪含量非常低,热量小,是肥胖者减肥的食物。
海带中的碘可促进血液中甘油三酯的代谢,并防止血液酸化,有助于润肠通便,而且热量很低,膳食纤维丰富,能加速肠道的运动。
而且海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外,吃一次刮一次油,可以说是肠蠕动“加速器”。
5
天然的抗癌药
海带中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞,抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞,也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长,还可直接抑制肿瘤生长。
6
天然的暖身药
从中医角度来说,海水性属阴冷寒凉,生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力。
海带性味咸,长期食用还有温补肾气的作用。因而,冬季食用海带,可增加人体的抗寒能力。
7
天然的护发素
海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。
吃海带这两件事很重要
吃海带,有两个错误不少人都犯了,提醒大家注意咯~
误区一
干海带浸泡很久
不少人担心海带不易被煮熟,因此烹饪之前要在水中浸泡很久,其实这样是不对的。海带应该先蒸后泡。
海带含有褐藻胶、海藻酸等物质,一经吸水,就会使海带表面出现黏稠状胶体,阻止水分进一步浸入,很难再煮透。
海带中的营养物质,如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水,长期浸泡,营养价值会降低。
干海带上面那层白霜,是具有利尿排*功效的甘露醇,它有消肿、解酒、减肥、抗癌抗菌的功效。但是它可溶于水,如果洗了再做菜,就浪费了。
误区二
海带根又软又糯,多吃点!
当心给自己身体埋下健康隐患!
据测定,虽然海带根的营养比海带叶要高,但其中铝的含量也较高。每克海带根含铝微克、而海带叶则为5.7微克。摄入过量的话会损伤大脑,还可能出现贫血、骨质疏松等病症。
所以,吃海带时,根部3-6厘米那段最好别吃。
海带加它,健康效力翻十倍
海带可凉拌,可清炒,还可煲汤,和很多肉菜都非常搭,能吸走多余的油脂。在此也给大家推荐几种吃法。
★醋泡海带★
海带和醋都有降压降脂的功效,二者相加,可以算得上是强强联合、功效翻倍了。不过肠胃差的就不要这样吃了。
做法:
1、把海带煮熟后切丝;
2、加入醋(陈醋和米醋都可以),海带和醋的比例是1:3,然后浸泡30分钟左右就可以吃了。
★虾皮海带汤★
虾皮海带汤,鲜香清爽,咸辣适中,可补钙补碘,壮骨降压,是很好的养生长寿汤。
材料:海带半张,虾皮1把,生抽、色拉油适量。
做法:
1、海带用水泡开,洗干净,沥干水后切菱形块备用;虾皮洗净,放菜筐中沥干水分。
2、锅加热后放少量色拉油,热锅热油倒入海带翻炒,再倒入虾皮,大火炒匀,加适量清水、酱油和生抽,大火烧沸,调小火熬15分钟即可。
★海带排骨汤★
海带排骨汤是一道零门槛的鲜美汤水,特别适合干燥的季节,补水、排*、清肠样样行。
材料:海带50克,排骨克。
做法:
1、将海带泡发,洗净切丝;排骨洗净,切段。
2、锅置火上,倒油烧热,倒入排骨煸炒,然后加入葱、姜、*酒、盐以及适量清水,烧至排骨熟透,放海带烧至入味即可。
海带原来这么好
中老年人要多吃
爱美人士要多吃
三高人群更要多吃
这么好的食疗法千万不要私存
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