简单几步教你做吉林市人夏天常吃的小菜香 [复制链接]

夏季天气炎热，所以还是需要一些凉拌菜来增加食欲，今天，我们教大家凉拌海白菜，既简单又好吃，有了它再也不用担心没有食欲了。

食材：海白菜、大蒜

调料：酱油、米醋、辣椒油、蚝油、精盐、白糖

制作步骤：

1、将买来的海白菜洗净，除去上面附着的盐粒，然后放到盆里用凉水浸泡一段时间，2个小时以上最好。期间，需要换水2-3次。

2、浸泡后取出来，切成碎片或者段状，同时，烧开水，将切好的海白菜放入沸腾的水中，焯3分钟左右即可。

3、焯好后，将海白菜捞出来放入凉水中冷却。

4、将准备好的大蒜切成蒜末备用。

5、将冷却后的海白菜捞出放入盆中，依次放入切好的蒜末，同时加入酱油、辣椒油、蚝油、精盐、白糖等调料，喜欢酸的可以适当放入米醋。

6、充分拌匀，然后静止5分钟左右，以便调料入味，5分钟就可以盛出来放入碗里，就可以享受这简单好吃的美味了。