白癜风的治疗医院 http://www.wzqsyl.com/相信很多韩剧影迷对于部队火锅一点都不会陌生,现在去韩式料理店中部队火锅也是一个主打的品种。传统韩式部队锅口味够重,唯独都是高盐配料,吃太多咸的对于身体来说负担太大。
今天的制作方法取其和常见的部队火锅采用了相同的酱料汤底,加入自己喜爱的鲜菇等食材,吃的温暖又开心。
预备食材:
鱼肉蔬菜高汤适量
高汤用料:
昆布/鱼肉片/圆白菜/红萝卜/洋葱丝....等等
高汤调味酱用料
韩式(微辣)辣酱2大匙、梅汁1大匙、蒜泥1大匙、酱油2大匙、糖2大匙
部队锅料~选择性食材(依个人喜好)
泡菜适量、五花肉片g、各种菌类、白菜花、鹌鹑蛋、蟹肉棒、贡丸、茄子、葱段、韩式泡面面心两片、起司片1片
制作步骤
1、先煮高汤~将昆布,圆白菜.红萝卜,洋葱丝....等等蔬菜切丝,取一汤锅,放入您需要的高汤水量,倒入所有高汤食材及适量柴鱼片煮滚,转小火续煮约20来分即可。
2、用一小碗放入所有高汤调味酱用料~拌均备用。
所有选择性食材沿着锅边排入一个低身平底汤锅后倒入高汤开火,煮滚后转中小火,再将步骤2的酱料淋在锅中,然后将已经处理过的面心放中间,摆上一片起司片在面上就完成咯喔。
从放入食材到完成,不要搅动汤锅的食材,这个样子的时候卖相才会更赞!
虽然韩式泡面面心不油腻,但最好还是另锅煮熟再放入火锅里喔,分享所使用的面心图片(提供参考)。韩式辣酱及泡菜本身是很健康的食材,祝大家吃得开心又健康喔!
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