什么医院能治疗白癜风呀 http://www.zbxusheng.com/各位好呀~包子最近碰上了一件让我超级开心的事，那就是——楼下的便利店终于有关东煮啦！！！
你们千万别觉得我老土，毕竟楼下开的可不是像7-11、罗森、全家这样的连锁便利店，就是普普通通的夫妻档小商店，所以这个关东煮档口可以说是等了又等，来之不易~
几乎在很多大城市都能看到这样的场景——深夜加班后的年轻人们会径直前往便利店的熟食区，在沸腾着热汤的一个个小格子前挑选着自己心仪的美味。一串串小丸子被淋上辣或不辣的汤底，捧着烫手的纸杯坐在玻璃窗前，喝一口咸鲜的汤汁，咬一口软烂入味的丸子，一身的疲惫和困意仿佛像被开了条大口，一下子倾泻殆尽。
关东煮在东瀛被称为“御田”，因最早起源于东瀛关东地区，所以当地人习惯称它“关东煮“。上个世纪末，日资品牌罗森便利店首次把关东煮引入中国，并取名“熬点”；但更为人们所熟知的，反而是7-11便利店的另一种叫法——“好炖”（不用怀疑，日文直译就是这么奇怪
）。
关东煮里最让人垂涎欲滴的，就属那一锅咕噜咕噜沸腾的浓汤。那么，这口咸鲜四溢的汤底究竟是怎么做出来的？我们普通人有没有办法在家里进行复刻？下面就让包子为大家讲解下~
其实关东煮的汤汁就类似于我们平时所说的高汤，不同的是我们中国的高汤一般用猪骨、鸡骨、鸭骨来熬制，而日本的高汤则多用海产，比如昆布、木鱼花（就是撒在章鱼小丸子上面薄薄咸咸的那一层）、鱼干片、干贝等。
昆布
木鱼花
这样熬出来的汤底，本身就已经够浓够鲜，再加入少许清酒、味淋、酱油和盐，那味道肯定好喝上了天！
如果想在家复刻这样的汤底其实也不难，包子把一些食材和用量都贴在下方啦！
自制关东煮汤底配方
水ml、昆布15g、木鱼花20g、清酒半勺、味淋1大勺、日式酱油1大勺、盐半勺
再懒一点的陛下，可以直接购买现成料包，虽然煮出来的汤底不能说和店里卖的一模一样，但包子亲测味道也是相当接近了！
HOUSE好侍关东煮汤料
既然聊完了汤底，那关东煮里必点的美味当然也不能落下！包子在这里先来说说我的必·点Top5，大家也别忘了在下方评论区里一起讨论呀！
萝卜
在白萝卜没遇上关东煮之前，想必它自己也想象不出自己能有如此美味。清甜的口感在高汤的沸腾慢煮下，更多了些浓鲜的味道。包子每次吃，都喜欢挑那种煮得发*的萝卜块，因为这个时候的萝卜口感相当绵软鲜甜，让人一吃就上瘾！
鱼籽福袋
咬破厚实的外皮，烫嘴又浓郁的汤汁马上涌出，搭配粒粒爽脆的鱼籽，那口感的丰富程度自不必说。尤其是鱼籽在口腔里一个个爆开的那种趣味，简直能让人瞬间忘记工作的疲惫——虽然贵，但它值得啊！
油豆腐
都说“一份没有油豆腐的关东煮是不完整的”。毕竟它软软的就像海绵一样，吸收了超多汤汁的精华，尤其是浇了辣汤的油豆腐，口感更具丰富！
香菇
当香菇独有的菌味融入进汤汁里时，就像给汤底多加了一层“特殊调味”。这一颗颗圆乎乎的“矮胖子”，吸收了浓汤又不停地翻滚沸腾，入口相当滑溜，却又是那么的肥厚。
总而言之，在每个下班后疲惫又饥饿的夜晚，顶着寒风溜进便利店，选上几样心怡的食材，先喝一口暖暖的汤再开吃美味的小串，虽然称不上有多丰富，却足以暖胃，也足够暖心。
吃关东煮时你们必点的食材是什么？
欢迎来和大家分享一下哦~
