炖海带排骨汤,有人打结有人切块都不对,教 [复制链接]

冬天到了，很多朋友都开始喜欢喝汤，汤的味道确实好，特别是排骨汤，可以说得上是现在年轻人最喜欢喝的一种汤了。在炖排骨汤的时候，大部分朋友都喜欢放海带，因为海带的营养非常高，而且味道也特别好，因此很多朋友都喜欢吃。很多朋友在炖海带排骨汤的时候都喜欢把海带打结放进去煮，觉得这样煮出来的海带特别美观。

可实际上是这样的海带没有办法煮出高营养的汤，做起来也很麻烦，因为要一个一个的去打结，在煮的时候也很难煮烂，因为海带打结了。炖海带汤的时候，最好是不要随便的打结，切块也要看是怎么切的，今天就来给大家介绍一下炖海带汤最好的方法，一起来看下吧。炖海带排骨汤，有人打结有人切块？都不对，教您正确做法，太香了。

第一步：首先准备一些排骨，然后把排骨放入锅中焯水，排骨是一定要焯水的，而且焯水之后不能只捞出浮沫，最好是重新换一盆水。接着重新起锅烧水，在锅中放入料酒、生姜等食材，排骨冷水入锅，用大火把锅中的水煮开，然后盖上锅盖，转小火慢炖半个小时。

第二步：准备一些海带，把海带先放到盐水当众浸泡十分钟，然后手动清洗赶紧。食盐能够去除海带的污垢，建议大家清洗海带的时候都先浸泡一下。随后将海带整理好，用刀切条，海带在炖汤的时候最好是切条，切条之后的海带和汤的接触面积变大了，海带的营养也更加容易流入到汤中一些。

第三步：排骨汤炖煮半个小时之后，在锅中放入海带，用小火继续慢炖半个小时。经过一个小时的炖煮，排骨汤其实已经差不多了。在锅中放入食盐和味精，随后盖上锅盖继续炖煮半个小时，这半个小时主要是为了追求口感，不管是海带也好，还是排骨也好，炖的越懒越好吃。

以上就是这期给大家介绍的海带排骨汤的做法，在炖海带排骨汤的时候，大家不要再把海带打结或者是直接一大块放入锅中了，切成条才是最合适的做法。这期到这里就结束了，我们下期再见。