但可能是对广州日料的不信任感，
美食猪也是迟迟未去。
后来被好友安利（！！！）了中午的纯寿司套餐，
那么今天就带大家来探探这家
很慷慨的送了三份前菜～！??
「昆布茶碗蒸」
很难做得差也很难做得好的一道菜。
「鲣鱼」
应该是用炭撩了撩，日本柚子调味，炭火的味道和清香的柚子，冲突感还是挺好的。
「八爪鱼」
佐以柚子胡椒和山葵，柚子胡椒，柚子清香和胡椒的辛辣，配上柔糯的口感，山葵的表现略逊一筹。
「舍利」
既然是sushi，老惯例来谈谈舍利，鉴于广州市场，SushiMan的舍利还是平平无奇，以赤醋为主，酸度也不高，香味也较为寻常，一般般吧。
但当第一贯的寿司送入我的口中
我惊呆了！！！
“感谢”这位好友，我吃到了目前为止，唯一一家吃到哭的Sushi，先说说为什么哭吧，就是因为那超gai辣si的山葵，我不知道为何，SushiMan的山葵辣度堪比管状芥末，师傅可能觉得为什么这么帅的小伙子一个人来吃饭，太可伶吧，想让我哭出来释放下，感谢师傅的良苦用心??
在这么高的辣度下，
无法感受到鱼和醋饭的任何风味。
所以挑几贯有意思的来讲。
「金枪鱼大腹」
用盐花来调味，可能想用最简单的调味来突出我花了块＋的野生金枪鱼，但效果却惨绝人寰，首先是咸度过高，再配上SushiMan“顶级”山葵，突出的味道真正在口中炸裂，我的人也快炸了。
「池鱼」
这贯去除掉该死的辣味的话，还是挺好的，用少见的乌鱼子调味，增加了海洋的味道，鲜和咸。
「小肌」
光物还是很依靠醋饭的酸度和调味来突出鱼生的风味，但由于山葵的原因，我只知道，嘴里有饭和鱼，唉。
「玉子烧」
目前为止，看过最丑的玉子烧。味道上普普通通，空气感也不是很好。
「柚子雪芭」
之前的寿司环节让我太失望了，什么茅台冰淇淋也没有啥吸引力，随便吃个雪芭，早点溜吧。
再看看其他寿司??
(部分鱼名可能出错，请原谅作者匮乏的知识）
辣到手抖拍照愈发无法聚焦的第二波??
#结
对于山葵的问题，从第一贯就跟师傅沟通了，减少山葵的量也无法弥补，还发现了原来午市的套餐，用来的是分包装的山葵，眼睁睁的看着旁边的套餐的客人用着现磨山葵，后来师傅也给我试了下现磨的山葵，但但但，依旧辣哭我。一个简单的山葵，直接毁灭了我的午餐，是今年来，唯一吃着想哭的还想中途溜走的餐厅。Sushiman，唉。同时野生金枪鱼和熟成所带来的风味也不是很明显，这块不值！综合Sushiman的表现，晚市的价格，简直就是在割广州人的韭菜，就这？这样子的Sushiman以后估计只有财大气粗的老板带着网红来打卡茅台冰淇淋咯
END.
??本期餐厅：鮨文SushiMan(珠江新城店)
