鳗鱼食谱分享
00.8.14
●美味乌冬面，一口一个惊喜。
●Super鳗告诉你个秘密，鳗鱼的每一口都是自然滋养。
#达人说和先森去日本旅游的时候吃过蒲烧鳗鱼饭，鳗鱼上沾着又甜又咸的酱汁，放在白米饭上一同食用，很是美味。自己在家想吃鳗鱼，可以购买半成品蒲烧鳗鱼段，十分方便。这次煮了日式高汤，做了一碗鳗鱼乌冬面，简单又可口。#用料蒲烧烤鳗段克乌冬面1小份（一人份）昆布10克木鱼花0克水1升料理清酒勺味淋勺生抽勺海草适量切丝海苔少许白芝麻少许#鳗鱼乌冬面的做法01
准备好食材
0
昆布用水浸泡半小时
03
将昆布连同泡昆布的水一同倒入锅中，中火加热，在沸腾之前捞出昆布。
04
水沸腾后关火，倒入木鱼花，待其自然沉淀后小火加热分钟。
05
用细筛网滤出日式高汤
06
高汤中加入料理清酒、味淋和生抽，开火煮沸
07
另烧一锅水，水开后下乌冬面，煮好后捞出备用。（不同品牌的乌冬烹煮时间不同，按包装上的说明来）
08
将烤鳗段提前解冻，除去包装袋后放入微波炉中高火叮1分钟。
09
将加热好的烤鳗段取出，切成大块备用。
10
面碗中放入乌冬面，浇上日式高汤。
11
将烤鳗段码放到面上，再放适量海草和切丝海苔，撒上少许白芝麻。美味的鳗鱼乌冬面完成！
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烤鳗浓厚粘稠和香气四溢的酱汁是幸福的味道
同样，我们的鳗妙食谱继续征集中噢...
-END-编辑：super鳗
鳗鲡堂
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