海带叶芽富含可溶性纤维，热量低，并且海带叶芽中大量的胶质，是抗老化不可缺少的元素。想让菜肴带有海洋风味，不妨加点海带或海带叶芽，享受海洋清新的自然咸味。叶芽素肉馅饼，用的是鲜嫩的叶芽，和油炸后香香的素肉丁，这是一款主食与菜合二为一的美味。
材料
主料：盐渍海带叶芽、面粉、素肉丁。
辅料：芝麻油、食用盐、姜汁、味极鲜。
做法
1.将叶芽多泡洗几遍后再用凉开水冲洗一遍，切碎备用；素肉切丁油锅中炒熟备用。
2.面粉加入沸水快速搅拌成大片雪花状，成略带干粉状态；略放凉，手沾凉水，将它揉成柔软的面团略醒发。
3.将切碎的叶芽与素肉丁、1小勺姜汁、1勺芝麻油、少许味极鲜（也可不放）以及食用盐拌成馅料。
4.将醒发的面团分成小剂，擀成中间略厚，四周略薄的面皮；多多放入叶芽菜馅；如同包包子的手法整个包起。
5.收口，去掉中间聚起的面疙瘩；将收口向下轻轻按扁。
6.放入饼铛或平底锅，烙成两面金*的馅饼熟透即可食用。
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