之前一个约饭群里，有人问哪家居酒屋性价比高。朋友回答：「广州没发现性价比高的，要不选价格，要不选味道。大多数既贵又不好吃。」
的确，比起上海，日料、西餐算是广州美食版图的软肋。这篇文章也颇有矮子里选高个的意思。但总有一些丧气时刻，就想窝进居酒屋痛痛快快喝酒吃肉啊。以下是我的私人清单，分享给你。
1
美豚Biton
推荐菜：铁板牛舌、烤鹅肝、拉面
在广州光顾最多的一家。小小的居酒屋总是挤满人，氛围超赞，下班后约朋友喝一杯的首选之地。招牌铁板牛舌是每次必点，厚切，口感爽弹，*油加持诱出微妙奶香，满足感??。
烤鹅肝从当年￥18/串涨价到现在￥28/串，还是心甘情愿掏钱，不过太腻了，顶多一串起两串止。（更腻的是豚平烧，沙拉酱＋芝士双重热量暴击！）其他烤串、炸鸡之类挑不出大毛病。
大多数居酒屋都做不好拉面，想吃这个似乎只能去专门店。美豚的还不错，从面汤到叉烧到软硬适宜的面条，居酒屋有如此出品相当满意了。店里不少日本大叔吃到最后都习惯点上一碗。
梅乃宿柚子酒我自己会囤货，酒量差的妹子也能大胆喝（再不行还可以加苏打水），冰块清澈无杂质，这点要特别夸。
（右中那款就是）
缺点在于服务一般，店员对待中国人和日本人态度差蛮多，时常要等位，上菜较慢。
2
火垂火居酒屋
推荐菜：肉丸拼盘
说到美豚，不可跳过隔壁的火垂火。林和东老店以烤串闯出名气，现在分店开到六运五街，依然沿用炭炉而非绝大多数店使用的电炉。
比起烧鸟和蔬菜等烤串拼盘，这家的烤肉丸也不逊色。用鸡腿肉和鸡脆骨打成，肉感十足之余又带点小层次。肉丸有5种口味，蘸山药泥的「山药肉丸」和蘸生鸡蛋的「月见肉丸」是日本人偏爱的滑溜感，另外「紫苏肉丸」我也喜欢，还蛮清新～
3
乾盃日本料理
推荐菜：天妇罗生蚝
和炎烧肉一样同属希望日料旗下。从美感十足的前菜、餐具的用作餐垫的和纸，就知道这家店走精致路线。人均和地段及服务相匹配，即使商务宴客也不失礼。
天妇罗生蚝是一绝（不是看起来像可乐饼那款炸生蚝），炸浆薄，油温火候控制得好，成品干爽。酥脆的外壳下是爆汁滑嫩蚝肉，无法抵抗。
缺点在于人均价格较高，除了几样招牌菜，一些其他居酒屋常见的菜式反而比较普通，整体性价比偏低，有约会或宴客需求的就很合适～
4
猿王SaRu-O
推荐菜：冷荞麦面、隐家沙律、炸鸡
盛夏胃口欠佳时特别记挂这里的冷荞麦面，滑溜溜、凉冰冰，即使寒冬里都不乏拥趸。记得要勇敢地把配料都拌在一起吃呀，口味层次完！全！不！同！
炸鸡吃了这么多家，猿王赛高。曾经问过老板，说是从鸡块大小、腌制、粉浆到油温都调整过很多次，最后才定下这样出品。只选用鸡腿肉，提前一天腌制，最大特点在于鸡肉块头都特别大，炸后肉质嫩滑、保留更多肉汁，啖啖肉吃起来也更过瘾。
平时只开晚市，周末有午间定食，很划算。另外，爱酒之人不要错过这家，目前最良心的43种酒水放题，ENJOY精选美食电商有售。
5
东海居酒屋
推荐菜：白菜猪肉锅、关东煮
因为地理位置好，几乎成为天河白领午间食堂。白菜猪肉锅虽说很家常，但堪称秋冬恩物。白菜和猪肉层层叠叠卷成玫瑰花一般，用柴鱼昆布清高汤煮到软而鲜甜。
我更喜欢招牌关东煮，鸡肉嫩，萝卜甜而无渣，丸子自家制，是特别丧的时刻很需要的
