过完春节，
你想好怎么让自己享受一把了吗？
小编这里吐血整理了魔都最壕的日料店，
有钱任性的日料发烧友们，
燥起来~
玥Gtsu
藏在月子会所内的高端日料餐厅
人均：元
位于中国首家以顶级rsort概念打造的精品月子会所《悦子阁》内，环境典雅并极富私密性，共有两间VIP包房和10位主厨板前吧台席。
来自台湾的主厨ひろ（读音：Hro），师从日本名厨今泉老师和知名SSI餐酒讲师欧子豪老师。Hro在经营日料店时坚持匠心职人。每一天都会亲手保养原木桧木台，顾客当天享用到的食材也都会收藏在日本原装的桧木盒里保鲜。对于匠心职人Hro来说：寿司是一种态度，一种对自己负责任的态度，更是一个料理人一生的故事。
他家特色菜很多，甘鲷龙鳞烧、极上散寿司、秘制紫苏梅*瓜卷、松叶蟹脚、河豚白子、北海道干贝酒蒸...每一款都极具特色。
△甘鲷龙鳞烧
俗称马头鱼的甘鲷不去鳞，用盐等稍微腌制，再用油淋，让鳞片拥有脆脆的口感，连着鱼肉一起吃，很是过瘾。
△极上散寿司
以切丁方式切出5种不同鱼种的不同部位，加上日本进口盐渍樱花泡出汤汁后细火慢炒出的鱼松，三文鱼卵的腌渍也是每30分钟后就5分5分试一次的鱼卵，缀以柴鱼昆布高汤做出的玉子烧切丁，再配色添香如发丝般的紫苏叶丝，不同于切片鱼生，每一口都有着丰厚的口感触动味蕾。
△秘制紫苏梅*瓜卷
越是平凡的食材，越能打动人心！据说曾是台湾艺人明星最爱的单品。每日现烘的海苔，切得极细的*瓜丝，酸甜的乌梅泥，熟练的刀功，对口味的把控，完全是一道考验厨师功力的料理。
