作者：许红春
1、味精是怎么来的？
说起咱老百姓的饮食，我感觉有一个问题，已经到了必须专门写一篇文章澄清一下事实真相的地步，不然，普通的老百姓，面对目前市场上那些各种花样翻新的食品，往往会无所适从，甚至在更多的时候，有人一边喋喋不休的骂着某某东西如何不好，一边又忙不迭的吃得香甜，类似的情况，请不要怪我多事儿，现实生活中还真的不少，比如，我下面要说的味精，就是其中一种最具代表性的食品。
说起味精，不得不先说说味精的发明人。味精的最早发现，是来自于日本的一位叫做池田菊苗的教授，是他第一次从昆布（一种类似海带的食品）中发现了一种命名为谷氨酸钠的高鲜物质，后来，该发现被日本的一位商人用在食品鲜味剂的生产销售上，这就是日本味之素公司的前身，上海的朋友如果家有老人，他们应该记得最早在上海售卖的味精，它当时的名字就叫味之素，此外，关于味之素的故事，还有这样一个电影场面，在周润发饰演的电影《上海滩》里，就有爱国人士用炸药炸毁日本味之素工厂的画面，当然，这个电影画面代表着我们国家在过去曾经有过备受日本鬼子欺凌的耻辱，但从这些过往的事情上，可以知道，味精作为一种食品，它在社会上出现，早已不是一天两天的稀罕事情了。
当年味之素最早开始销售时，正好碰上日本战败，当时的日本国内，受战争的牵连，老百姓的日子哀怨连天，生活上几乎没有什么可以充饥的食品，面对那些难以下咽的食物，有了味精的提鲜帮助，在当时的情况下，对日本国内难民度过一段困难时期，无疑是起了很大的帮助作用，所以，在当时的情况下，味精能在日本盛行，味之素公司能够取得一定程度的长足发展，这与当时的现实情况，的确是密不可分，只是可恨，那些代表着日本军国主义的日本军人，他们怂恿着日本国民发动起来的侵略战争，不但给被侵略的每一个国家都带来了深重的灾难，同时在战争的最后，也差一点把日本这样的弹丸之国送入亡国灭种的深渊，想想二战期间，那些鬼子们在我中华大地上的肆意疯狂，就是动用极刑虐他一千遍也不算残忍。
