这些日料的名字听着很陌生,看到实物忍不住 [复制链接]

无论是日本还是韩国，在古代的时候都受到了中国很深的影响。尤其是文字，古代朝鲜使用的还是汉字，后来才有了自己独特的韩文。而日本的文字，直到现在，还有着中国汉字的影子。在日本的年轻人当中，还流行过一种文字游戏。就是只把一日文中的汉字提取出来，看中国人能不能读懂这句话的意思。而事实证明，大部分的句子都能被猜出来。

日本有很多美食，除了寿司，其它的日本料理也在中国流行了起来。不少的日本料理店，为了显示自己的正宗，不仅装修上要是日式风格，就连菜肴的名字也要走“日系”，不少都是直接用日语翻译过来的。就像“料理”二字，在日语中的很常见，它的意思就是菜肴。虽然是汉字，但是通常在称日本菜的时候，会说成日本料理。而对于其它菜系，虽然也有中国料理，法国料理的叫法，但是中餐、西餐，中国菜、法国菜这样的更普遍一些。有哪些日本美食的名字听着很陌生，但看到实物的时候忍不住笑了，其实是我们很熟悉的东西呢？

爱吃日料的人一定都对“刺身”不会陌生，但是初次接触日料的人，多少看到刺身的时候都有些迷茫。刺身其实就是生鱼片，但是日料中的刺身，除了鱼，还有贝类、虾和牛肉等。所以用刺身似乎更包罗万象一些，这个词也是日语直接传过来的。

天妇罗是有日语音译过来的，而日语中的天妇罗，则是有葡萄牙语中的“tempura”演变来的。光听名字毫无头绪的它，其实就是一种油炸食品。将虾子等海鲜，或者各种蔬菜裹上面粉下锅油炸，得到的就是天妇罗。“tempura”也有翻译成“甜不辣”的，但是在中国，天妇罗和甜不辣又不完全相同。甜不辣通常指的是油炸的鱼饼。

多数的日料店里，都有一种叫做唐扬鸡块的小食。还以为会是什么独特的鸡块烹饪方式，其实也是油炸的鸡块。在日语中写作“唐扬げ”，是干炸的意思。到了中国，直接沿用“唐扬”两个字，代表的是这种日式炸鸡块。

在日本拉面和味噌汤中，经常有一种叫做“昆布”的东西，其实就是我们说的海带。有人说，昆布和海带并非同一种东西。也许它们有很细微的差别，或者只是堂表兄弟，但是至少日本人没有“海带”的叫法吧？而在中国的日料店里吃到的所谓“昆布”，有不少也就是菜市场买的海带。

有时候看到日料店名，直接就是一个不认识的字——丼。这个字中文念“jǐng”，但是在日语中念“dòng”。它指的就是盖饭，所谓牛丼就是日式牛肉盖饭，而亲子丼则是鸡肉和鸡蛋盖饭。

而“定食”，其实是套餐的意思。如果在日料店点了一份定食，送上了好多盘菜也别太讶异。通常是一份主食，和各种小菜，以及味噌汤。

在日料店，看菜单有点“陌生”，看到端上来的菜笑了：原来长这样！