凉拌大拉皮,酸辣爽口,开胃解腻美食天下 [复制链接]

凉拌大拉皮

By阳春白雪小食光

原料：拉皮、*瓜、胡萝卜、大蒜、小米辣、昆布酱油、醋、辣椒油、白糖。

做法步骤：

第1步、准备拉皮一份，小米辣，大蒜，胡萝卜和*瓜擦丝。

第2步、锅中放清水，水开后放入胡萝卜丝焯水捞出来备用。

第3步、拉皮切宽条抖散放入盘中。

第4步、大蒜捣成泥。

第5步、加入两勺昆布酱油。

第6步、1勺米醋，混合均匀。

第7步、把拉皮，*瓜丝，胡萝卜丝放在一起，加入调制好的料汁，再加一勺辣椒油。

第8步、搅拌均匀就可以开吃了。

第9步、酸辣爽口，开胃解腻。

小贴士：

1.胡萝卜焯水后再用。2.辣椒油可不放，根据口味调整。3.本方用轻盐特级昆布酱油代替食盐，味道鲜美，低盐更健康。

来自美食天下阳春白雪小食光的作品。